Рецепт Брокколи с горошком тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с горошком тушеные

Брокколи, цветы, сырая 100 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с горошком тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5% 2000 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.8% 918 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.8% 625 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 10.3% 963 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 9.302 мкг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 11.8% 839 г
Лютеин + Зеаксантин 1093.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 10% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6% 1651 г
Витамин В4, холин 13.87 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 10% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 57.674 мкг 400 мкг 14.4% 14.3% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 51.72 мг 90 мг 57.5% 56.9% 174 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18987 г
гамма Токоферол 0.349 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 11.2% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.1121 мг 20 мг 5.6% 5.5% 1798 г
Макроэлементы
Калий, K 223.37 мг 2500 мг 8.9% 8.8% 1119 г
Кальций, Ca 33.4 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 2994 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1686 г
Натрий, Na 63.28 мг 1300 мг 4.9% 4.9% 2054 г
Сера, S 38.49 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2598 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 8.7% 1140 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1586 г
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 13% 761 г
Медь, Cu 78.78 мкг 1000 мкг 7.9% 7.8% 1269 г
Селен, Se 2.349 мкг 55 мкг 4.3% 4.3% 2341 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Цинк, Zn 0.5744 мг 12 мг 4.8% 4.8% 2089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.261 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.767 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.896 г min 16.8 г 11.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с горошком тушеные составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГОРОШКОМ ТУШЕНЫЕ

Брокколи с горошком тушеные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином C - 57,5 %, витамином K - 11,3 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Брокколи с горошком тушеные

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с горошком тушеные, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с горошком тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты