Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Филе запечённая 200 г
Айсберг (салат кочанный) 130 г
Редис 150 г
Огурец парниковый 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.3% 738 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.3% 949 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2834 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 3.9% 2486 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.77 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Лютеин + Зеаксантин 53.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.7% 2069 г
Витамин В4, холин 38.82 мг 500 мг 7.8% 7.6% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 13.8% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 13.2% 741 г
Витамин В9, фолаты 10.478 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3818 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 8.7% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.245 мг 15 мг 15% 14.7% 668 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2660 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 10.3% 952 г
Витамин РР, НЭ 2.9139 мг 20 мг 14.6% 14.3% 686 г
Ниацин 3.585 мг ~
Бетаин 1.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.25 мг 2500 мг 9.5% 9.3% 1049 г
Кальций, Ca 25.79 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3877 г
Кремний, Si 16.667 мг 30 мг 55.6% 54.5% 180 г
Магний, Mg 36.72 мг 400 мг 9.2% 9% 1089 г
Натрий, Na 268.21 мг 1300 мг 20.6% 20.2% 485 г
Сера, S 102.68 мг 1000 мг 10.3% 10.1% 974 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 11.4% 862 г
Хлор, Cl 50.9 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 41.44 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 6.3% 1571 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3464 г
Кобальт, Co 4.874 мкг 10 мкг 48.7% 47.7% 205 г
Литий, Li 5.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Медь, Cu 83.71 мкг 1000 мкг 8.4% 8.2% 1195 г
Молибден, Mo 7.788 мкг 70 мкг 11.1% 10.9% 899 г
Никель, Ni 3.181 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 9.396 мкг 55 мкг 17.1% 16.7% 585 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 51.47 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7772 г
Хром, Cr 10.44 мкг 50 мкг 20.9% 20.5% 479 г
Цинк, Zn 0.6963 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 62.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.926 мг ~
бета Ситостерол 9.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.262 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 55,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 48,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 17,1 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги