Рецепт Рулет из лаваша с картошкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с картошкой и грибами

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 160 г
Шампиньоны (Тушение) 600 г
Картофель (Варка со сливом) 420 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Ряженка, 1% (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с картошкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.2% 1727 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.7% 2947 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 7.1% 1510 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.5% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 12.6% 857 г
Витамин В4, холин 24.37 мг 500 мг 4.9% 5.3% 2052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 19.9% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.902 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 4040 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 3.2% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 7.6% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 4.7% 2297 г
Витамин Н, биотин 7.815 мкг 50 мкг 15.6% 16.8% 640 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1983 мг 20 мг 16% 17.2% 625 г
Ниацин 3.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.99 мг 2500 мг 17.6% 18.9% 567 г
Кальций, Ca 28.3 мг 1000 мг 2.8% 3% 3534 г
Кремний, Si 14.228 мг 30 мг 47.4% 50.9% 211 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 6% 1787 г
Натрий, Na 78.73 мг 1300 мг 6.1% 6.6% 1651 г
Сера, S 39.62 мг 1000 мг 4% 4.3% 2524 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 13.9% 773 г
Хлор, Cl 154.47 мг 2300 мг 6.7% 7.2% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.8 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 46.44 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Йод, I 11.68 мкг 150 мкг 7.8% 8.4% 1284 г
Кобальт, Co 9.493 мкг 10 мкг 94.9% 101.9% 105 г
Литий, Li 19.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.2312 мг 2 мг 11.6% 12.5% 865 г
Медь, Cu 315.72 мкг 1000 мкг 31.6% 33.9% 317 г
Молибден, Mo 5.662 мкг 70 мкг 8.1% 8.7% 1236 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 170.9 мкг ~
Селен, Se 14.371 мкг 55 мкг 26.1% 28% 383 г
Стронций, Sr 11.66 мкг ~
Титан, Ti 23.72 мкг ~
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19589 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 18.4% 583 г
Цинк, Zn 0.481 мг 12 мг 4% 4.3% 2495 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с картошкой и грибами составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Рулет из лаваша с картошкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 16 %, калием - 17,6 %, кремнием - 47,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 94,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 31,6 %, селеном - 26,1 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Рулет из лаваша с картошкой и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с картошкой и грибами, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с картошкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты