Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Гречневая крупа ядрица 200 г
Шампиньоны 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 35 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.2% 1490 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6.2% 1251 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 16.7% 465 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 8.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 8.4% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 9.8% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 18.978 мкг 400 мкг 4.7% 3.6% 2108 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 8.2% 942 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин РР, НЭ 3.847 мг 20 мг 19.2% 14.9% 520 г
Макроэлементы
Калий, K 280.78 мг 2500 мг 11.2% 8.7% 890 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8237 г
Кремний, Si 24.179 мг 30 мг 80.6% 62.5% 124 г
Магний, Mg 65.66 мг 400 мг 16.4% 12.7% 609 г
Натрий, Na 3.57 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36415 г
Сера, S 30.41 мг 1000 мг 3% 2.3% 3288 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 12.2% 633 г
Хлор, Cl 19.66 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11699 г
Микроэлементы
Бор, B 114.9 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 9.1% 844 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3.3% 2304 г
Кобальт, Co 5.664 мкг 10 мкг 56.6% 43.9% 177 г
Марганец, Mn 0.4789 мг 2 мг 23.9% 18.5% 418 г
Медь, Cu 196.19 мкг 1000 мкг 19.6% 15.2% 510 г
Молибден, Mo 11.164 мкг 70 мкг 15.9% 12.3% 627 г
Селен, Se 2.478 мкг 55 мкг 4.5% 3.5% 2220 г
Фтор, F 87.29 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4582 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 8.1% 965 г
Цинк, Zn 0.7399 мг 12 мг 6.2% 4.8% 1622 г

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 80,6 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 15,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 56,6 %, марганцем - 23,9 %, медью - 19,6 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы