Рецепт Тесто на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Пищевая сода 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.1% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5% 875 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 7% 620 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.8% 5544 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 1.8% 2406 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Витамин В4, холин 67.77 мг 500 мг 13.6% 6% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.621 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4158 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 3.3% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.18 мг 15 мг 14.5% 6.3% 688 г
Витамин Н, биотин 4.505 мкг 50 мкг 9% 3.9% 1110 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9129 мг 20 мг 9.6% 4.2% 1046 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.57 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1960 г
Кальций, Ca 65.12 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1536 г
Кремний, Si 1.673 мг 30 мг 5.6% 2.5% 1793 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2937 г
Натрий, Na 612.8 мг 1300 мг 47.1% 20.6% 212 г
Сера, S 62.15 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1609 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 5.3% 826 г
Хлор, Cl 592.03 мг 2300 мг 25.7% 11.3% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.7 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.65 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2091 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2742 г
Кобальт, Co 2.328 мкг 10 мкг 23.3% 10.2% 430 г
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 5.4% 812 г
Медь, Cu 58.39 мкг 1000 мкг 5.8% 2.5% 1713 г
Молибден, Mo 8.889 мкг 70 мкг 12.7% 5.6% 787 г
Никель, Ni 0.92 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Селен, Se 6.264 мкг 55 мкг 11.4% 5% 878 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 4.6 мкг ~
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17094 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2294 г
Цинк, Zn 0.5978 мг 12 мг 5% 2.2% 2007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.324 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Тесто на кефире составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 35.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Тесто на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином E - 14,5 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Тесто на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто на кефире, калорийность 228,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги