Рецепт Голубцы овощны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голубцы овощны
| Вода | 500 г |
| Помидоры (томаты) | 100 г |
| Перец сладкий | 300 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 50 г |
| Цукини с кожурой, сырые | 100 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Укроп | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
Приготовление: Капустные листья промыть, аккуратно отрезать грубые жилки не повредив при этом сам лист. Налить в кастрюлю 500 мл. воды и вскипятить. Положить капустные листья в кипящую воду и бланшировать (отваривание, небольшое количество времени, в воде) до мягкости листьев. Отвар от готовых листьев не выливать, он пригодится для тушения голубцов. Промыть все овощи в холодной воде. Цукини очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком. Шляпки грибов и ножки очистить от кожицы, нарезать пластинками. Томат ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелким кубиком. Перец разрезать, очистить от семян и нарезать кубиком. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать цукини 2–3 минуты, добавить перец, жарить ещё 3 минуты. Добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить грибы и тушить ещё 6–7 минут. Посолить и поперчить овощи после приготовления. Завернуть готовую начинку в капустные листья. Уложить голубцы в кастрюлю. Развести томатную пасту в капустном отваре, и залить им голубцы. Тушить голубцы 30 минут. При подаче посыпать измельчённой зеленью укропа, подавать со сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голубцы овощны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3183 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3% | 6333 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.5% | 1514 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.4% | 1818 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.7 мкг | 900 мкг | 27.9% | 52.7% | 359 г |
| бета Каротин | 1.508 мг | 5 мг | 30.2% | 57.1% | 332 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 8.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 42735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 10.2% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 13.8% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.863 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.7% | 4056 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.49 мг | 90 мг | 58.3% | 110.2% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.81 мг | 15 мг | 12.1% | 22.9% | 829 г |
| Витамин Н, биотин | 0.453 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 11038 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9908 мг | 20 мг | 5% | 9.5% | 2019 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.34 мг | 2500 мг | 7.9% | 14.9% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 14.46 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 6916 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 6.4% | 2928 г |
| Натрий, Na | 286.82 мг | 1300 мг | 22.1% | 41.8% | 453 г |
| Сера, S | 5.76 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 17361 г |
| Фосфор, P | 27.3 мг | 800 мг | 3.4% | 6.4% | 2930 г |
| Хлор, Cl | 23.08 мг | 2300 мг | 1% | 1.9% | 9965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 5.1% | 3644 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.307 мкг | 10 мкг | 33.1% | 62.6% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.0698 мг | 2 мг | 3.5% | 6.6% | 2865 г |
| Медь, Cu | 49.18 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 9.3% | 2033 г |
| Молибден, Mo | 2.876 мкг | 70 мкг | 4.1% | 7.8% | 2434 г |
| Селен, Se | 0.053 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 103774 г |
| Фтор, F | 38.43 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.9% | 10409 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.9% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.158 мг | 12 мг | 1.3% | 2.5% | 7595 г |
Энергетическая ценность Голубцы овощны составляет 52,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫ
Голубцы овощны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином C - 58,3 %, витамином E - 12,1 %, кобальтом - 33,1 %
Чем полезен Голубцы овощны
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морковно-луковая заправка
- Хлеб "Бородинский"
- Ролл сс крабовым мясом и перцем
- тефтели свинные
- Винегрет
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- Хлеб цельнозерновой
- Каша гречневая с мясом в тыкве
- хве из кальмара
- Творог домашний 7,5%
- фунчоза
- приправа чим -чим
- тушеная тыква
- яблоко печеное
- пирожки жареные яблоко с тыквой
- лаваш с колбаской и российским сыром
- Сыр творожный с ветчиной Хохланд (овальный)
- Творог 9% Машенька
- Творог 9% со сметаной 10%
- печень с луком
- Овощная смесь от 04.11.14
- творожный омлет
- творог обезжиренный (Благовещенский молочный комбинат)
- сыр ольтермани 9%
- Шоколад элитный 75% какао (Бабаевский)
- Хризантемия
- курица рукаве
- слайсы мультизлак
- зеленый чай заварной
- филе куры запеченое с картофелем
- Шоколадные шарики
- куриная грудка под кефиром
- Коктейль гречка, кокос, финики, кэроб
- Яичница с овощами
- Хлеб Петровский
- сырок мультяшки с вафлей
- Витамин К
- фасоль
- котлеты из сельдерея
- Творог Крошечка
- Наполнитель для творога Крошечка
- каша геркулесовая
- Каша овсяная 3,5% без ягод
- протеин трофикс 5.0
- Говяжий фарш, 70% нежирное мясо, 30% жир
- Салат Морской
- Борщ 04/11/14
- каша пшенная на молоке
- Борщ
- Кофе аля "Сладусик"
- Творог мягкий нежный Савушкин продукт 5%
- Какао порошок Золотой Ярлык
- Начинка со страусятиной
- Куриная нога, вар, без кожи
- хлебцы пшеничные
- Пятачок
- Антиоксикапс с цинком
- Манты из говяжева фарша
- Капуста сладкая
- печенье овсяное
- Рагу 04.11
- Коктейль молочный с бананом и мороженым
- Ягодный сорбет
- омлет
- буженина моя
- кофе 3 в 1
- Гуляш с курицей
- Морской коктель замороженный
- бедро куринное печеное в духовке
- Морской коктель на пару
- Котлеты из куринного филе
- суп рисовый с окорочком
- Салат мясной
- картофель тушеный с кроликом
- Куриная грудка на пару
- Пророщенная зеленая гречка
- баклажаны жареные с луком ,морковью,и сладким перцем
- Капуста брокколи на пару
- конфета" фант"
- Творожок воздушный Чудо ( персик и груша)
- перец жареный красный
- сырок снеговичок Зефир в шоколаде
- салат из жареных баклажан и перцем
- Батончики мюсли
- пряники Ночка
- майонез домашний
- конфета «Nirvana»
- омлет с луком
- салат с сыром фетакса ,огурцом с пекинской капустой
- Карамель Цитрусовый микс
- Пшенная каша
- батон нарезной
- цикорий растворимый
- горячий утерброд
- Ленивый пирог с капустой
- каша овсяная с тыквой
- каша кукурузная
- паштет шпротный
- чернослив в шоколаде
Метки: Как приготовить Голубцы овощны, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы овощны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
