Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Хамон Серрано 67 г
Сервелат 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 36 г
Капуста белокочанная, квашеная 370 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1416 г
Томатный соус по-испански, консервированный 175 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 tsp
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.1% 1583 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.4% 982 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.8% 952 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 2.5% 4455 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.317 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 2.2% 5051 г
бета Криптоксантин 13.586 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.7% 1957 г
Витамин В4, холин 15.56 мг 500 мг 3.1% 3.5% 3213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 8.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 10.266 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3896 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 20.77 мг 90 мг 23.1% 25.9% 433 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.343 мг 15 мг 9% 10.1% 1117 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 53.5 мкг 120 мкг 44.6% 50.1% 224 г
Витамин РР, НЭ 1.5342 мг 20 мг 7.7% 8.6% 1304 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.84 мг 2500 мг 13.4% 15% 747 г
Кальций, Ca 50.09 мг 1000 мг 5% 5.6% 1996 г
Кремний, Si 35.252 мг 30 мг 117.5% 131.9% 85 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2048 г
Натрий, Na 618.41 мг 1300 мг 47.6% 53.4% 210 г
Сера, S 51.48 мг 1000 мг 5.1% 5.7% 1943 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 9.2% 1214 г
Хлор, Cl 399.55 мг 2300 мг 17.4% 19.5% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.1 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 7.1% 1594 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11628 г
Кобальт, Co 2.112 мкг 10 мкг 21.1% 23.7% 473 г
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 10.2% 1103 г
Медь, Cu 97.38 мкг 1000 мкг 9.7% 10.9% 1027 г
Молибден, Mo 7.34 мкг 70 мкг 10.5% 11.8% 954 г
Никель, Ni 9.977 мкг ~
Селен, Se 2.969 мкг 55 мкг 5.4% 6.1% 1852 г
Фтор, F 8.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49383 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 7.5% 1502 г
Цинк, Zn 0.6032 мг 12 мг 5% 5.6% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.48 мг ~
бета Ситостерол 6.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.908 г от 11.2 до 20.6 г 17% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,1 %, витамином K - 44,6 %, калием - 13,4 %, кремнием - 117,5 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты