Рецепт Салат с варёной скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с варёной скумбрией

Скумбрия атлантическая (Варка) 264 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый 68 г
Горошек зеленый. Консервы 125 г
Огурец соленый 88 г
Горчица столовая 10 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с варёной скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11% 916 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.6% 1057 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.1 мкг 900 мкг 35.9% 36.1% 279 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.917 мг 5 мг 38.3% 38.5% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.5% 1333 г
Витамин В4, холин 34.23 мг 500 мг 6.8% 6.8% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 6.4% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 12.1% 833 г
Витамин В9, фолаты 5.178 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7725 г
Витамин В12, кобаламин 4.465 мкг 3 мкг 148.8% 149.7% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 4.9% 2041 г
Витамин D, кальциферол 6.076 мкг 10 мкг 60.8% 61.2% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 5.2% 1933 г
Витамин Н, биотин 0.878 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5695 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6.1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 4.1097 мг 20 мг 20.5% 20.6% 487 г
Ниацин 2.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.93 мг 2500 мг 6.5% 6.5% 1544 г
Кальций, Ca 36.3 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2755 г
Кремний, Si 6.944 мг 30 мг 23.1% 23.2% 432 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1695 г
Натрий, Na 275.42 мг 1300 мг 21.2% 21.3% 472 г
Сера, S 84.3 мг 1000 мг 8.4% 8.5% 1186 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 14.3% 707 г
Хлор, Cl 51.09 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 19.87 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 6.6% 1516 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 7.9% 1261 г
Кобальт, Co 8.121 мкг 10 мкг 81.2% 81.7% 123 г
Литий, Li 0.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 5.7% 1759 г
Медь, Cu 126.21 мкг 1000 мкг 12.6% 12.7% 792 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 9.8% 1029 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 15.958 мкг 55 мкг 29% 29.2% 345 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 242.77 мкг 4000 мкг 6.1% 6.1% 1648 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 20.3% 495 г
Цинк, Zn 0.5842 мг 12 мг 4.9% 4.9% 2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.613 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г min 16.8 г 10.3% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.386 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.304 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.566 г ~

Энергетическая ценность Салат с варёной скумбрией составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВАРЁНОЙ СКУМБРИЕЙ

Салат с варёной скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 148,8 %, витамином D - 60,8 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 23,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 12,6 %, селеном - 29 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Салат с варёной скумбрией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с варёной скумбрией, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с варёной скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы