Рецепт Суп-пюре из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из шампиньонов

Шампиньоны 529 г
Картофель 563 г
Морковь 122 г
Лук репчатый 92 г
Подсолнечное масло 58 г
Вода водопроводная, городская 392 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 19 г
Приправа Универсальная "Kucharek" 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.5% 1098 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.9% 1429 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.7% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137 мкг 900 мкг 15.2% 19.3% 657 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 19% 665 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 11% 1154 г
Витамин В4, холин 11.89 мг 500 мг 2.4% 3% 4205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 17.7% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 12.229 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.8% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 11.8% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 11.9% 1062 г
Витамин Н, биотин 4.707 мкг 50 мкг 9.4% 11.9% 1062 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.1841 мг 20 мг 10.9% 13.8% 916 г
Ниацин 1.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.26 мг 2500 мг 13.4% 17% 746 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5714 г
Кремний, Si 16.732 мг 30 мг 55.8% 70.7% 179 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 4.7% 2714 г
Натрий, Na 87.1 мг 1300 мг 6.7% 8.5% 1493 г
Сера, S 22.23 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4498 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 9.8% 1292 г
Хлор, Cl 155.93 мг 2300 мг 6.8% 8.6% 1475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.6 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 48.83 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 3% 4157 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 6.3% 1984 г
Кобальт, Co 5.825 мкг 10 мкг 58.3% 73.9% 172 г
Литий, Li 22.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 7% 1823 г
Медь, Cu 186.19 мкг 1000 мкг 18.6% 23.6% 537 г
Молибден, Mo 5.018 мкг 70 мкг 7.2% 9.1% 1395 г
Никель, Ni 1.924 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 172.1 мкг ~
Селен, Se 7.077 мкг 55 мкг 12.9% 16.3% 777 г
Стронций, Sr 9.35 мкг ~
Титан, Ti 15.31 мкг ~
Фтор, F 34.78 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11501 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 17.1% 739 г
Цинк, Zn 0.2728 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4399 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 54%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.342 г min 16.8 г 8% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.123 г от 11.2 до 20.6 г 19% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Суп-пюре из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B5 - 14 %, калием - 13,4 %, кремнием - 55,8 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 18,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Суп-пюре из шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты