Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 70 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 14% 266 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.6% 431 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.3% 2920 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4667 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.3% 700 г
Витамин В4, холин 6.05 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 9.7% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 7.6% 488 г
Витамин В9, фолаты 13.15 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 4% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 3.3% 1115 г
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2706 мг 20 мг 36.4% 13.5% 275 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.65 мг 2500 мг 11.9% 4.4% 843 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4864 г
Кремний, Si 1.182 мг 30 мг 3.9% 1.4% 2538 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 2.7% 1360 г
Натрий, Na 132.99 мг 1300 мг 10.2% 3.8% 978 г
Сера, S 294.33 мг 1000 мг 29.4% 10.9% 340 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 9.9% 376 г
Хлор, Cl 70.14 мг 2300 мг 3% 1.1% 3279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 3.5% 1060 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25424 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 4.3% 860 г
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 2.7% 1350 г
Медь, Cu 117.25 мкг 1000 мкг 11.7% 4.3% 853 г
Молибден, Mo 1.244 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5627 г
Никель, Ni 0.588 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 20.196 мкг 55 мкг 36.7% 13.6% 272 г
Фтор, F 6.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Цинк, Zn 2.97 мг 12 мг 24.8% 9.2% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.695 г ~
Валин 1.375 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 1.465 г ~
Лейцин 2.083 г ~
Лизин 2.349 г ~
Метионин 0.765 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.173 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 1.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 1.515 г ~
Аспарагиновая кислота 2.469 г ~
Глицин 1.363 г ~
Глутаминовая кислота 4.217 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.938 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.367 г min 16.8 г 26% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.082 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 269,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.2 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 11,6 %, медью - 11,7 %, селеном - 36,7 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 269,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги