Рецепт Тушёная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная рыба

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 620 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 170 г
Томатный соус, без добавления соли 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.5% 589 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8% 1143 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.6 мкг 900 мкг 40.6% 37.1% 246 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.082 мг 5 мг 41.6% 38% 240 г
бета Криптоксантин 0.641 мкг ~
Ликопин 2969.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.5% 1078 г
Витамин В4, холин 32.57 мг 500 мг 6.5% 5.9% 1535 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 18.4% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 22.3% 410 г
Витамин В9, фолаты 13.96 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2865 г
Витамин В12, кобаламин 1.828 мкг 3 мкг 60.9% 55.6% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3% 3041 г
Витамин D, кальциферол 3.915 мкг 10 мкг 39.2% 35.8% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.47 мг 15 мг 9.8% 8.9% 1020 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19305 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.8135 мг 20 мг 29.1% 26.6% 344 г
Ниацин 3.603 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.36 мг 2500 мг 14.9% 13.6% 671 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 2% 4478 г
Кремний, Si 4.904 мг 30 мг 16.3% 14.9% 612 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 6.2% 1475 г
Натрий, Na 31.36 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4145 г
Сера, S 135.7 мг 1000 мг 13.6% 12.4% 737 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 18.2% 502 г
Хлор, Cl 15.02 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.2 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 16.18 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 4.7% 1942 г
Йод, I 15.24 мкг 150 мкг 10.2% 9.3% 984 г
Кобальт, Co 13.174 мкг 10 мкг 131.7% 120.3% 76 г
Литий, Li 0.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1921 г
Медь, Cu 207.22 мкг 1000 мкг 20.7% 18.9% 483 г
Молибден, Mo 5.68 мкг 70 мкг 8.1% 7.4% 1232 г
Никель, Ni 5.088 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 17.384 мкг 55 мкг 31.6% 28.9% 316 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 280.71 мкг 4000 мкг 7% 6.4% 1425 г
Хром, Cr 33.97 мкг 50 мкг 67.9% 62% 147 г
Цинк, Zn 0.6522 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 91.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.977 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушёная рыба составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ РЫБА

Тушёная рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 41,6 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином D - 39,2 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 14,9 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 131,7 %, медью - 20,7 %, селеном - 31,6 %, хромом - 67,9 %

Чем полезен Тушёная рыба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная рыба, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы