Рецепт Подлива с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива с куриными сердечками

Шампиньоны 200 г
Сердце куриное 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 250 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.7% 1013 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.8% 824 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 4.4% 2206 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.515 мг 1.8 мг 28.6% 28% 350 г
Витамин В4, холин 11.42 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4378 г
Витамин В5, пантотеновая 1.509 мг 5 мг 30.2% 29.5% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 36.471 мкг 400 мкг 9.1% 8.9% 1097 г
Витамин В12, кобаламин 2.714 мкг 3 мкг 90.5% 88.5% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 4.5% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин Н, биотин 4.865 мкг 50 мкг 9.7% 9.5% 1028 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1588 мг 20 мг 15.8% 15.4% 633 г
Ниацин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.53 мг 2500 мг 10.9% 10.7% 914 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2891 г
Кремний, Si 1.294 мг 30 мг 4.3% 4.2% 2318 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2699 г
Натрий, Na 46.82 мг 1300 мг 3.6% 3.5% 2777 г
Сера, S 77.24 мг 1000 мг 7.7% 7.5% 1295 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 14.8% 661 г
Хлор, Cl 31.18 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.3 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 2.171 мг 18 мг 12.1% 11.8% 829 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 4.7% 2072 г
Кобальт, Co 8.441 мкг 10 мкг 84.4% 82.5% 118 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 3.9% 2532 г
Медь, Cu 243.53 мкг 1000 мкг 24.4% 23.9% 411 г
Молибден, Mo 5.706 мкг 70 мкг 8.2% 8% 1227 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 7.812 мкг 55 мкг 14.2% 13.9% 704 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Титан, Ti 13.53 мкг ~
Фтор, F 11.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33501 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 13.8% 708 г
Цинк, Zn 1.3129 мг 12 мг 10.9% 10.7% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.15 г min 16.8 г 12.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Подлива с куриными сердечками составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Подлива с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,6 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B12 - 90,5 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 15,1 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 24,4 %, селеном - 14,2 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Подлива с куриными сердечками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива с куриными сердечками, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты