Рецепт Оладьи из печени цып (шт=35г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из печени цып (шт=35г)

Печень цыпленка-бройлера (Жарка) 250 г
Нутовая мука 25 г
Яйцо куриное (Жарка) 35 г
Морковь припущенная по 1-214 35 г
Лук репчатый, консервированный 65 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Сок томатный 100 г
Петрушка свежая (Жарка) 8 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 4 г
Горчица столовая 6 г
Соус кисло-сладкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени цып (шт=35г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.9% 452 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.7% 2489 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4551.6 мкг 900 мкг 505.7% 341.2% 20 г
Ретинол 4.311 мг ~
бета Каротин 1.466 мг 5 мг 29.3% 19.8% 341 г
Лютеин + Зеаксантин 0.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 13.3% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.978 мг 1.8 мг 54.3% 36.6% 184 г
Витамин В4, холин 105.28 мг 500 мг 21.1% 14.2% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 3.27 мг 5 мг 65.4% 44.1% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 17.5% 386 г
Витамин В9, фолаты 111.745 мкг 400 мкг 27.9% 18.8% 358 г
Витамин В12, кобаламин 10.473 мкг 3 мкг 349.1% 235.6% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 21.65 мг 90 мг 24.1% 16.3% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.449 мг 15 мг 9.7% 6.5% 1035 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.114 мкг 50 мкг 4.2% 2.8% 2365 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 25.8% 262 г
Витамин РР, НЭ 8.3665 мг 20 мг 41.8% 28.2% 239 г
Ниацин 4.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.32 мг 2500 мг 16.7% 11.3% 598 г
Кальций, Ca 39.04 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2561 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4831 г
Магний, Mg 41.66 мг 400 мг 10.4% 7% 960 г
Натрий, Na 234.53 мг 1300 мг 18% 12.1% 554 г
Сера, S 151.49 мг 1000 мг 15.1% 10.2% 660 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 18.3% 369 г
Хлор, Cl 20.88 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 8.633 мг 18 мг 48% 32.4% 209 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Кобальт, Co 10.086 мкг 10 мкг 100.9% 68.1% 99 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.2901 мг 2 мг 14.5% 9.8% 689 г
Медь, Cu 371.51 мкг 1000 мкг 37.2% 25.1% 269 г
Молибден, Mo 33.578 мкг 70 мкг 48% 32.4% 208 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 32.976 мкг 55 мкг 60% 40.5% 167 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36630 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 5.8% 1160 г
Цинк, Zn 3.0506 мг 12 мг 25.4% 17.1% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.229 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.479 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.508 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени цып (шт=35г) составляет 148,2 кКал.

  • Порция = 35 гр (51.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫП (ШТ=35Г)

Оладьи из печени цып (шт=35г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 505,7 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 54,3 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 65,4 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B9 - 27,9 %, витамином B12 - 349,1 %, витамином C - 24,1 %, витамином K - 38,2 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 16,7 %, фосфором - 27,1 %, железом - 48 %, кобальтом - 100,9 %, марганцем - 14,5 %, медью - 37,2 %, молибденом - 48 %, селеном - 60 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Оладьи из печени цып (шт=35г)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из печени цып (шт=35г), калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из печени цып (шт=35г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги