Рецепт Зразы с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с мясом

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 30 г
Куриный фарш 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.6% 835 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.3% 675 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.5% 1825 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 3.8% 1642 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 5.5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.8% 928 г
Витамин В4, холин 76.76 мг 500 мг 15.4% 9.7% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 7.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 9.2% 687 г
Витамин В9, фолаты 5.297 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7551 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 5.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 4% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2141 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1750 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.372 мкг 50 мкг 8.7% 5.5% 1144 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.2367 мг 20 мг 16.2% 10.2% 618 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 1.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.66 мг 2500 мг 13.7% 8.6% 732 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2908 г
Кремний, Si 14.574 мг 30 мг 48.6% 30.6% 206 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2260 г
Натрий, Na 1643.96 мг 1300 мг 126.5% 79.7% 79 г
Сера, S 109.83 мг 1000 мг 11% 6.9% 910 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 9.2% 684 г
Хлор, Cl 2507.54 мг 2300 мг 109% 68.6% 92 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.5 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 49.62 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1414 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2768 г
Кобальт, Co 4.57 мкг 10 мкг 45.7% 28.8% 219 г
Литий, Li 21.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1767 г
Медь, Cu 100.36 мкг 1000 мкг 10% 6.3% 996 г
Молибден, Mo 9.058 мкг 70 мкг 12.9% 8.1% 773 г
Никель, Ni 1.6 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 142.6 мкг ~
Селен, Se 12.422 мкг 55 мкг 22.6% 14.2% 443 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 21.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18391 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 4.8% 1299 г
Цинк, Zn 0.8654 мг 12 мг 7.2% 4.5% 1387 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.54 г min 16.8 г 27% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зразы с мясом составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С МЯСОМ

Зразы с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 109 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Зразы с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с мясом, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы