Рецепт лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лобио

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Сельдерей (Варка без слива) 10 г
Перец молотый красный 2 г
Хмели-сунели 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7% 497 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.8% 609 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 5.4% 646 г
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 16.5% 213 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.4% 8357 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4091 г
альфа Каротин 0.529 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.3% 2703 г
бета Криптоксантин 21.359 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 4.9% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.2% 1565 г
Витамин В4, холин 1.36 мг 500 мг 0.3% 0.1% 36765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 6.5% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.719 мг 2 мг 36% 12.6% 278 г
Витамин В9, фолаты 69.429 мкг 400 мкг 17.4% 6.1% 576 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.851 мг 15 мг 25.7% 9% 390 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37879 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.5848 мг 20 мг 22.9% 8% 436 г
Ниацин 1.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 858.27 мг 2500 мг 34.3% 12% 291 г
Кальций, Ca 128.8 мг 1000 мг 12.9% 4.5% 776 г
Кремний, Si 67.647 мг 30 мг 225.5% 79.1% 44 г
Магний, Mg 79.27 мг 400 мг 19.8% 6.9% 505 г
Натрий, Na 318.49 мг 1300 мг 24.5% 8.6% 408 г
Сера, S 127.79 мг 1000 мг 12.8% 4.5% 783 г
Фосфор, P 364.9 мг 800 мг 45.6% 16% 219 г
Хлор, Cl 486.54 мг 2300 мг 21.2% 7.4% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.4 мкг ~
Бор, B 389.7 мкг ~
Ванадий, V 139.71 мкг ~
Железо, Fe 4.582 мг 18 мг 25.5% 8.9% 393 г
Йод, I 9.74 мкг 150 мкг 6.5% 2.3% 1540 г
Кобальт, Co 14.993 мкг 10 мкг 149.9% 52.6% 67 г
Марганец, Mn 1.0808 мг 2 мг 54% 18.9% 185 г
Медь, Cu 452.45 мкг 1000 мкг 45.2% 15.8% 221 г
Молибден, Mo 29.779 мкг 70 мкг 42.5% 14.9% 235 г
Никель, Ni 127.794 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 18.979 мкг 55 мкг 34.5% 12.1% 290 г
Титан, Ti 110.29 мкг ~
Фтор, F 36.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10837 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 5.4% 654 г
Цинк, Zn 2.5548 мг 12 мг 21.3% 7.5% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 1.159 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.318 мг ~
Стигмастерол 0.044 мг ~
бета Ситостерол 14.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.426 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность лобио составляет 285,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 9.4 г -%
Вода 27.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 36 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином E - 25,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 34,3 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 225,5 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 45,6 %, хлором - 21,2 %, железом - 25,5 %, кобальтом - 149,9 %, марганцем - 54 %, медью - 45,2 %, молибденом - 42,5 %, селеном - 34,5 %, хромом - 15,3 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лобио, калорийность 285,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты