Рецепт Омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи

Яйцо куриное 3 С1
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 100 г
Кукурузный крахмал 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.3% 661 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.3% 483 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.9% 2882 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3439 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.1 мкг 900 мкг 37.2% 20.3% 269 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 22% 248 г
Лютеин + Зеаксантин 3514.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 9.5% 577 г
Витамин В4, холин 114.18 мг 500 мг 22.8% 12.5% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 6.9% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 48.417 мкг 400 мкг 12.1% 6.6% 826 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 10% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 6.2% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 4.3% 1285 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 8.928 мкг 50 мкг 17.9% 9.8% 560 г
Витамин К, филлохинон 104 мкг 120 мкг 86.7% 47.4% 115 г
Витамин РР, НЭ 2.9964 мг 20 мг 15% 8.2% 667 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 32.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.25 мг 2500 мг 7% 3.8% 1427 г
Кальций, Ca 255.72 мг 1000 мг 25.6% 14% 391 г
Магний, Mg 33.69 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1187 г
Натрий, Na 258.89 мг 1300 мг 19.9% 10.9% 502 г
Сера, S 135.19 мг 1000 мг 13.5% 7.4% 740 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 14.1% 388 г
Хлор, Cl 342.56 мг 2300 мг 14.9% 8.1% 671 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 5.6% 985 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 3.1% 1801 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 22.8% 240 г
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 6.4% 854 г
Медь, Cu 89.86 мкг 1000 мкг 9% 4.9% 1113 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 2% 2800 г
Селен, Se 17.914 мкг 55 мкг 32.6% 17.8% 307 г
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17452 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2994 г
Цинк, Zn 1.4008 мг 12 мг 11.7% 6.4% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.902 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты 3.162 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.28 г ~
12:0 Лауриновая 0.258 г ~
14:0 Миристиновая 0.554 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.769 г min 16.8 г 22.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи составляет 182,9 кКал.

  • Порция = 90 гр (164.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

Омлет с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 17,9 %, витамином K - 86,7 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 25,6 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 32,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Омлет с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты