Рецепт Плов из баранины (ЛФ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из баранины (ЛФ)

Жир бараний топленый	30 г
Бульон говяжий	1198 г
Баранина, шейная часть (Варка)	588 г
Лук репчатый (Тушение)	183 г
Морковь (Тушение)	204 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой	220 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Кунжутное масло	65 г
Зира, семена	3 г
Чеснок (Варка без слива)	42 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины (ЛФ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.9 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	963 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	5.5%	1027 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	10.2%	560 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	3.5%	1634 г
Углеводы (общие)	11.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.6%	2222 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.7%	3423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	221.8 мкг	900 мкг	24.6%	14.1%	406 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.326 мг	5 мг	26.5%	15.2%	377 г
Лютеин + Зеаксантин	1.478 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	6.5%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3.3%	1748 г
Витамин В4, холин	29.38 мг	500 мг	5.9%	3.4%	1702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.263 мг	5 мг	5.3%	3%	1901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	4.6%	1258 г
Витамин В9, фолаты	62.368 мкг	400 мкг	15.6%	8.9%	641 г
Витамин В12, кобаламин	0.892 мкг	3 мкг	29.7%	17%	336 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	2.1%	2688 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.051 мкг	50 мкг	2.1%	1.2%	4757 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.1785 мг	20 мг	15.9%	9.1%	629 г
Ниацин	0.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.18 мг	2500 мг	10.9%	6.2%	919 г
Кальций, Ca	23.77 мг	1000 мг	2.4%	1.4%	4207 г
Кремний, Si	3.185 мг	30 мг	10.6%	6.1%	942 г
Магний, Mg	18.23 мг	400 мг	4.6%	2.6%	2194 г
Натрий, Na	416.81 мг	1300 мг	32.1%	18.4%	312 г
Сера, S	83.15 мг	1000 мг	8.3%	4.7%	1203 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	6.9%	826 г
Хлор, Cl	430.98 мг	2300 мг	18.7%	10.7%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.4 мкг	~
Бор, B	41 мкг	~
Ванадий, V	10.63 мкг	~
Железо, Fe	1.867 мг	18 мг	10.4%	5.9%	964 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Кобальт, Co	2.656 мкг	10 мкг	26.6%	15.2%	377 г
Литий, Li	0.684 мкг	~
Марганец, Mn	0.1967 мг	2 мг	9.8%	5.6%	1017 г
Медь, Cu	151.48 мкг	1000 мкг	15.1%	8.6%	660 г
Молибден, Mo	5.305 мкг	70 мкг	7.6%	4.3%	1320 г
Никель, Ni	2.418 мкг	~
Рубидий, Rb	49 мкг	~
Селен, Se	5.96 мкг	55 мкг	10.8%	6.2%	923 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Фтор, F	36.05 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11096 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	3.5%	1634 г
Цинк, Zn	1.3005 мг	12 мг	10.8%	6.2%	923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.099 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.239 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.119 мг	~
бета Ситостерол	15.116 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.804 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.561 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.271 г	min 16.8 г	13.5%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.221 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.71 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.611 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Плов из баранины (ЛФ) составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.9 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ (ЛФ)

Плов из баранины (ЛФ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B9 - 15,6 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Плов из баранины (ЛФ)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из баранины (ЛФ), калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из баранины (ЛФ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Курица в лимонном перце

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе