Рецепт Уха из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из скумбрии

Вода водопроводная питьевая 1157 г
Картофель (Варка без слива) 92 г
Морковь, замороженная 13 г
Лук репчатый (Варка без слива) 32 г
Скумбрия атлантическая (Варка) 221 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая 0.4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец душистый, молотый 0.2 г
Кориандр, семена 0.2 г
Лавровый лист 0.2 г
приправа для рыбы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.6% 2533 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.3% 2667 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.9% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.7% 10000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 11.1% 2444 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 3.5% 7895 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 30.616 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.9% 5495 г
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.5% 4091 г
Витамин В4, холин 11.13 мг 500 мг 2.2% 6% 4492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 6.2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 13.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 0.988 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 40486 г
Витамин В12, кобаламин 1.816 мкг 3 мкг 60.5% 164% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 3.5% 7692 г
Витамин D, кальциферол 2.493 мкг 10 мкг 24.9% 67.5% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 4.9% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 86207 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 4.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5625 мг 20 мг 7.8% 21.1% 1280 г
Ниацин 1.147 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.52 мг 2500 мг 2.9% 7.9% 3496 г
Кальций, Ca 9.95 мг 1000 мг 1% 2.7% 10050 г
Кремний, Si 2.284 мг 30 мг 7.6% 20.6% 1313 г
Магний, Mg 6.04 мг 400 мг 1.5% 4.1% 6623 г
Натрий, Na 134.28 мг 1300 мг 10.3% 27.9% 968 г
Сера, S 31.97 мг 1000 мг 3.2% 8.7% 3128 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 11.9% 2292 г
Хлор, Cl 205.31 мг 2300 мг 8.9% 24.1% 1120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 6.58 мкг ~
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 5.1% 5143 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 7.9% 3401 г
Кобальт, Co 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 90% 301 г
Литий, Li 3.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 3.5% 7576 г
Медь, Cu 55.34 мкг 1000 мкг 5.5% 14.9% 1807 г
Молибден, Mo 0.977 мкг 70 мкг 1.4% 3.8% 7165 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 6.335 мкг 55 мкг 11.5% 31.2% 868 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 161.12 мкг 4000 мкг 4% 10.8% 2483 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 22.8% 1188 г
Цинк, Zn 0.1714 мг 12 мг 1.4% 3.8% 7001 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 120.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.125 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.232 г ~

Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СКУМБРИИ

Уха из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 60,5 %, витамином D - 24,9 %, кобальтом - 33,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Уха из скумбрии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из скумбрии, калорийность 36,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы