Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода 1500 г
Горбуша 200 г
Картофель 200 г
Морковь 100 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.3 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6930 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 12.3% 3304 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.3% 8000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.2% 5000 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 16.9% 2421 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 46.5% 888 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 48.6% 846 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 9.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 6.2% 6667 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 9.1% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 9.9% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 20.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 2.399 мкг 400 мкг 0.6% 2.5% 16674 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 53.9% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 14.4% 2848 г
Витамин D, кальциферол 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 42.4% 969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 5.3% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 60976 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 4.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0194 мг 20 мг 5.1% 21% 1962 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.82 мг 2500 мг 4.2% 17.3% 2385 г
Кальций, Ca 10.36 мг 1000 мг 1% 4.1% 9653 г
Кремний, Si 6.16 мг 30 мг 20.5% 84.4% 487 г
Магний, Mg 8.55 мг 400 мг 2.1% 8.6% 4678 г
Натрий, Na 64.08 мг 1300 мг 4.9% 20.2% 2029 г
Сера, S 25.5 мг 1000 мг 2.6% 10.7% 3922 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 15.6% 2640 г
Хлор, Cl 111.25 мг 2300 мг 4.8% 19.8% 2067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 18.83 мкг ~
Железо, Fe 0.226 мг 18 мг 1.3% 5.3% 7965 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 15.2% 2679 г
Кобальт, Co 2.735 мкг 10 мкг 27.4% 112.8% 366 г
Литий, Li 7.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 9.9% 4115 г
Медь, Cu 32.97 мкг 1000 мкг 3.3% 13.6% 3033 г
Молибден, Mo 3.383 мкг 70 мкг 4.8% 19.8% 2069 г
Никель, Ni 1.494 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 4.288 мкг 55 мкг 7.8% 32.1% 1283 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 118.69 мкг 4000 мкг 3% 12.3% 3370 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 53.5% 770 г
Цинк, Zn 0.1646 мг 12 мг 1.4% 5.8% 7290 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 91.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 24,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (48.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B12 - 13,1 %, кремнием - 20,5 %, кобальтом - 27,4 %, хромом - 13 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 24,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги