Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка) 400 г
Рисовая мука, белая 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.6% 1288 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.9% 523 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 4.8% 961 г
Углеводы (общие) 20.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.8% 800 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 3.2% 1480 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В4, холин 68.07 мг 500 мг 13.6% 6.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.9% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 2.4 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 6.2% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 2.4% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.548 мг 15 мг 23.7% 11% 423 г
Витамин Н, биотин 4.848 мкг 50 мкг 9.7% 4.5% 1031 г
Витамин К, филлохинон 63.6 мкг 120 мкг 53% 24.7% 189 г
Витамин РР, НЭ 1.9255 мг 20 мг 9.6% 4.5% 1039 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156 мг 2500 мг 6.2% 2.9% 1603 г
Кальций, Ca 35.45 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2821 г
Кремний, Si 14.31 мг 30 мг 47.7% 22.2% 210 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1819 г
Натрий, Na 36.62 мг 1300 мг 2.8% 1.3% 3550 г
Сера, S 84.88 мг 1000 мг 8.5% 4% 1178 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 5.4% 871 г
Хлор, Cl 47.88 мг 2300 мг 2.1% 1% 4804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.9 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1501 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2768 г
Кобальт, Co 4.93 мкг 10 мкг 49.3% 23% 203 г
Марганец, Mn 0.3531 мг 2 мг 17.7% 8.2% 566 г
Медь, Cu 118.28 мкг 1000 мкг 11.8% 5.5% 845 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 2.8% 1667 г
Никель, Ni 4.05 мкг ~
Селен, Se 11.215 мкг 55 мкг 20.4% 9.5% 490 г
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24316 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Цинк, Zn 0.8243 мг 12 мг 6.9% 3.2% 1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.039 г min 16.8 г 18.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.26 г от 11.2 до 20.6 г 47% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 214,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 23,7 %, витамином K - 53 %, кремнием - 47,7 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 17,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 214,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги