Рецепт Овощная смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная смесь

Цветная капуста (Припускание) 100 г
Шампиньоны (Варка без слива) 100 г
Фасоль стручковая (Припускание) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Кукуруза, зерно (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Перец сладкий красный (Припускание) 100 г
Сельдерей (корень) (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.5% 1310 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.1% 4667 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 7.6% 1304 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 25% 392 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3.1% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.5 мкг 900 мкг 33.5% 32.9% 299 г
бета Каротин 1.835 мг 5 мг 36.7% 36% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.6% 1295 г
Витамин В4, холин 35.08 мг 500 мг 7% 6.9% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 12.8% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 11.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 11.879 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3367 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 17.84 мг 90 мг 19.8% 19.4% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2825 г
Витамин Н, биотин 5.151 мкг 50 мкг 10.3% 10.1% 971 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 9.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.3361 мг 20 мг 11.7% 11.5% 856 г
Ниацин 1.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.32 мг 2500 мг 16.6% 16.3% 602 г
Кальций, Ca 49.1 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2037 г
Кремний, Si 29.17 мг 30 мг 97.2% 95.4% 103 г
Магний, Mg 41.31 мг 400 мг 10.3% 10.1% 968 г
Натрий, Na 21.19 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6135 г
Сера, S 54.42 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1838 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 16.8% 585 г
Хлор, Cl 26.86 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.6 мкг ~
Бор, B 197.8 мкг ~
Ванадий, V 43.96 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 10.3% 954 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3086 г
Кобальт, Co 6.42 мкг 10 мкг 64.2% 63% 156 г
Литий, Li 13.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.4087 мг 2 мг 20.4% 20% 489 г
Медь, Cu 231.54 мкг 1000 мкг 23.2% 22.8% 432 г
Молибден, Mo 11.82 мкг 70 мкг 16.9% 16.6% 592 г
Никель, Ni 32.441 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 9.649 мкг 55 мкг 17.5% 17.2% 570 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 26.2 мкг ~
Фтор, F 25.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15804 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 9.2% 1066 г
Цинк, Zn 0.9881 мг 12 мг 8.2% 8% 1214 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.703 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Овощная смесь составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ СМЕСЬ

Овощная смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 16,6 %, кремнием - 97,2 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 64,2 %, марганцем - 20,4 %, медью - 23,2 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Овощная смесь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная смесь, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты