Рецепт Рыбные шарики в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные шарики в сметане

Белая рыба, все виды 300 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 10% жирности 125 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные шарики в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.6% 697 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.6% 767 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 4.6% 1789 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Витамин В4, холин 61.29 мг 500 мг 12.3% 10% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.8% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 11.732 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 16% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин D, кальциферол 5.858 мкг 10 мкг 58.6% 47.7% 171 г
Витамин D3, холекальциферол 5.669 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3417 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2025 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.9764 мг 20 мг 9.9% 8.1% 1012 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.55 мг 2500 мг 9.1% 7.4% 1104 г
Кальций, Ca 41.67 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Кремний, Si 1.181 мг 30 мг 3.9% 3.2% 2540 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1834 г
Натрий, Na 45.46 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2860 г
Сера, S 124.72 мг 1000 мг 12.5% 10.2% 802 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 17.2% 474 г
Хлор, Cl 33.15 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 2.7% 3066 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3695 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 16.5% 493 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2250 г
Медь, Cu 64.96 мкг 1000 мкг 6.5% 5.3% 1539 г
Молибден, Mo 1.457 мкг 70 мкг 2.1% 1.7% 4804 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 112.4 мкг ~
Селен, Se 8.567 мкг 55 мкг 15.6% 12.7% 642 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26667 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4237 г
Цинк, Zn 0.815 мг 12 мг 6.8% 5.5% 1472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 72.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.984 г min 16.8 г 17.8% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.415 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.15 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.445 г ~

Энергетическая ценность Рыбные шарики в сметане составляет 122,9 кКал.

  • Порция = 212 гр (260.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ШАРИКИ В СМЕТАНЕ

Рыбные шарики в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином D - 58,6 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Рыбные шарики в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные шарики в сметане, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные шарики в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты