Рецепт Рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с индейкой

Индейка, темное мясо 750 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Баклажан (Запекание) 530 г
Кабачок (Тушение) 450 г
Картофель (Запекание) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 75 г
Перец сладкий красный (Тушение) 45 г
Подсолнечное масло 30 г
Бульон из шеи индейки 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.1% 894 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.6% 933 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.3% 3911 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 8.5% 1065 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 7.5% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6% 1488 г
Витамин В4, холин 28.24 мг 500 мг 5.6% 5% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 10.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 7.526 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5315 г
Витамин В12, кобаламин 0.696 мкг 3 мкг 23.2% 20.9% 431 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 4.8% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.875 мг 15 мг 12.5% 11.3% 800 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.6349 мг 20 мг 13.2% 11.9% 759 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.84 мг 2500 мг 11% 9.9% 906 г
Кальций, Ca 52.36 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1910 г
Кремний, Si 19.948 мг 30 мг 66.5% 60% 150 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 4.2% 2132 г
Натрий, Na 178.9 мг 1300 мг 13.8% 12.4% 727 г
Сера, S 90.06 мг 1000 мг 9% 8.1% 1110 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 11.5% 784 г
Хлор, Cl 201.96 мг 2300 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.1 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 28.15 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2329 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11194 г
Кобальт, Co 1.798 мкг 10 мкг 18% 16.2% 556 г
Литий, Li 27.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1591 г
Медь, Cu 101.65 мкг 1000 мкг 10.2% 9.2% 984 г
Молибден, Mo 4.948 мкг 70 мкг 7.1% 6.4% 1415 г
Никель, Ni 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 132.1 мкг ~
Селен, Se 7.827 мкг 55 мкг 14.2% 12.8% 703 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16006 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4.4% 2024 г
Цинк, Zn 1.1991 мг 12 мг 10% 9% 1001 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.648 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 1.01 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.767 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с индейкой составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ИНДЕЙКОЙ

Рагу с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11 %, кремнием - 66,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 18 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Рагу с индейкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с индейкой, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты