Рецепт Запеченные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченные фрикадельки

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 1000 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Чеснок (Запекание) 28 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 tsp
Орегано, сушеный 2 tsp, leaves
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.5% 835 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.8% 3500 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 6.4% 973 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 22.8% 274 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3684 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7087 г
альфа Каротин 1.767 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
бета Криптоксантин 18.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 8.2% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 4.1% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 8.3% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 129.406 мкг 400 мкг 32.4% 20.3% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2773 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.095 мкг 50 мкг 8.2% 5.1% 1221 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.7624 мг 20 мг 8.8% 5.5% 1135 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.4 мг 2500 мг 14.7% 9.2% 682 г
Кальций, Ca 33.82 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2957 г
Кремний, Si 0.868 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3456 г
Магний, Mg 53.57 мг 400 мг 13.4% 8.4% 747 г
Натрий, Na 7.28 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Сера, S 89.12 мг 1000 мг 8.9% 5.6% 1122 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 15.8% 396 г
Хлор, Cl 21.2 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 3.287 мг 18 мг 18.3% 11.4% 548 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.98 мкг 10 мкг 19.8% 12.4% 505 г
Литий, Li 1.867 мкг ~
Марганец, Mn 1.1639 мг 2 мг 58.2% 36.4% 172 г
Медь, Cu 286.92 мкг 1000 мкг 28.7% 17.9% 349 г
Молибден, Mo 0.864 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8102 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 7.232 мкг 55 мкг 13.1% 8.2% 761 г
Фтор, F 13.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30326 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Цинк, Zn 1.6446 мг 12 мг 13.7% 8.6% 730 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеченные фрикадельки составляет 159,9 кКал.

  • Порция = 131 гр (209.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Запеченные фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B9 - 32,4 %, калием - 14,7 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 25,2 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 58,2 %, медью - 28,7 %, селеном - 13,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Запеченные фрикадельки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченные фрикадельки, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты