Рецепт Мясо филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо филе

Баклажаны с луком 800 г
Творог влажный обезжиренный 100 г
Сыр 9% 35 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 18.6% 521 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.6% 833 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7826 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 14% 690 г
Витамин В4, холин 52.21 мг 500 мг 10.4% 10.1% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 1.511 мг 5 мг 30.2% 29.2% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 21% 461 г
Витамин В9, фолаты 19.176 мкг 400 мкг 4.8% 4.6% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 7% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин D, кальциферол 5.362 мкг 10 мкг 53.6% 51.8% 186 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.343 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 5.7% 1684 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.289 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1520 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5534 мг 20 мг 27.8% 26.9% 360 г
Ниацин 6.056 мг ~
Бетаин 1.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.47 мг 2500 мг 18.9% 18.3% 530 г
Кальций, Ca 49.34 мг 1000 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Кремний, Si 13.914 мг 30 мг 46.4% 44.9% 216 г
Магний, Mg 52.7 мг 400 мг 13.2% 12.8% 759 г
Натрий, Na 107.52 мг 1300 мг 8.3% 8% 1209 г
Сера, S 146.06 мг 1000 мг 14.6% 14.1% 685 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 23.6% 411 г
Хлор, Cl 64.57 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.8 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1592 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2595 г
Кобальт, Co 8.516 мкг 10 мкг 85.2% 82.4% 117 г
Литий, Li 28.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 9.8% 988 г
Медь, Cu 299.88 мкг 1000 мкг 30% 29% 333 г
Молибден, Mo 9.969 мкг 70 мкг 14.2% 13.7% 702 г
Никель, Ni 0.829 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 19.023 мкг 55 мкг 34.6% 33.5% 289 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 10.93 мкг ~
Фтор, F 93.35 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4285 г
Хром, Cr 14.37 мкг 50 мкг 28.7% 27.8% 348 г
Цинк, Zn 1.2657 мг 12 мг 10.5% 10.2% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.986 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.743 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.49 мг max 300 мг
Кампестерол 0.335 мг ~
бета Ситостерол 2.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо филе составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ФИЛЕ

Мясо филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином D - 53,6 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 18,9 %, кремнием - 46,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 85,2 %, медью - 30 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 34,6 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Мясо филе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо филе, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги