Рецепт Окунь жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь жаренный

Окунь пресноводный, все виды, сырой 120 г
Кукурузная мука 40 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.7% 484 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.3% 1302 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 4.6% 1230 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3820 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 1.9% 2961 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.4% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2069 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 6.9% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 18.519 мкг 400 мкг 4.6% 2.6% 2160 г
Витамин В12, кобаламин 1.481 мкг 3 мкг 49.4% 27.9% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2171 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6667 мг 20 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 6.8% 833 г
Кальций, Ca 64.2 мг 1000 мг 6.4% 3.6% 1558 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1350 г
Натрий, Na 53.58 мг 1300 мг 4.1% 2.3% 2426 г
Сера, S 157.26 мг 1000 мг 15.7% 8.9% 636 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 12.4% 457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 5.5% 1017 г
Марганец, Mn 0.7015 мг 2 мг 35.1% 19.8% 285 г
Медь, Cu 87.65 мкг 1000 мкг 8.8% 5% 1141 г
Селен, Se 11.926 мкг 55 мкг 21.7% 12.2% 461 г
Цинк, Zn 0.6444 мг 12 мг 5.4% 3% 1862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.283 г ~
Метионин 0.413 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.085 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 37.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.589 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.803 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.264 г ~

Энергетическая ценность Окунь жаренный составляет 177,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЖАРЕННЫЙ

Окунь жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 49,4 %, калием - 12 %, фосфором - 21,9 %, марганцем - 35,1 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Окунь жаренный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь жаренный, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты