Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Свинина, средняя часть филе на кости 100 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 15% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 11% 3040 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6% 5600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 16.7% 2000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 13.3% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 59.3% 563 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 67.3% 495 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 13% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 7.7% 4286 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 6% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 16.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.046 мкг 400 мкг 1.3% 4.3% 7927 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 5.3% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 30.3% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 1.3% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 2% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 1% 30303 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 57% 585 г
Витамин РР, НЭ 0.9091 мг 20 мг 4.5% 15% 2200 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.2 мг 2500 мг 6.2% 20.7% 1601 г
Кальций, Ca 24.72 мг 1000 мг 2.5% 8.3% 4045 г
Кремний, Si 9.992 мг 30 мг 33.3% 111% 300 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 9% 3717 г
Натрий, Na 335.97 мг 1300 мг 25.8% 86% 387 г
Сера, S 35.51 мг 1000 мг 3.6% 12% 2816 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 15.7% 2116 г
Хлор, Cl 522.29 мг 2300 мг 22.7% 75.7% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 5.01 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 7.3% 4615 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12000 г
Кобальт, Co 1.93 мкг 10 мкг 19.3% 64.3% 518 г
Литий, Li 2.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 10.3% 3210 г
Медь, Cu 49.22 мкг 1000 мкг 4.9% 16.3% 2032 г
Молибден, Mo 4.749 мкг 70 мкг 6.8% 22.7% 1474 г
Никель, Ni 3.799 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 2.976 мкг 55 мкг 5.4% 18% 1848 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 49.57 мкг 4000 мкг 1.2% 4% 8069 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 9.7% 3448 г
Цинк, Zn 0.3744 мг 12 мг 3.1% 10.3% 3205 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30 кКал.

  • Порция = 155 гр (46.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином K - 17,1 %, кремнием - 33,3 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги