Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки

Лаваш, из цельного зерна 600 г
фарш №2(70,2%) 900 г
Яйцо куриное (Жарка) 230 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 300 г
Масло растительное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.4 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 6.1% 494 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 11.8% 252 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 2% 1460 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.5% 1176 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.6% 5096 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 1.8% 1701 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 15.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 5.8% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.2% 1353 г
Витамин В4, холин 56.35 мг 500 мг 11.3% 3.4% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 3.1% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 11.893 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3363 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.38 мг 15 мг 49.2% 14.7% 203 г
Витамин Н, биотин 2.212 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2260 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1266 мг 20 мг 30.6% 9.1% 326 г
Ниацин 2.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.75 мг 2500 мг 7.9% 2.4% 1264 г
Кальций, Ca 19.78 мг 1000 мг 2% 0.6% 5056 г
Магний, Mg 53.58 мг 400 мг 13.4% 4% 747 г
Натрий, Na 227.13 мг 1300 мг 17.5% 5.2% 572 г
Сера, S 107.73 мг 1000 мг 10.8% 3.2% 928 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 6.4% 470 г
Хлор, Cl 30.44 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7556 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 3.2% 920 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4076 г
Кобальт, Co 6.433 мкг 10 мкг 64.3% 19.2% 155 г
Марганец, Mn 0.5151 мг 2 мг 25.8% 7.7% 388 г
Медь, Cu 146.23 мкг 1000 мкг 14.6% 4.4% 684 г
Молибден, Mo 8.066 мкг 70 мкг 11.5% 3.4% 868 г
Никель, Ni 3.38 мкг ~
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Селен, Se 15.732 мкг 55 мкг 28.6% 8.5% 350 г
Фтор, F 25.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15955 г
Хром, Cr 12.87 мкг 50 мкг 25.7% 7.7% 389 г
Цинк, Zn 1.5781 мг 12 мг 13.2% 3.9% 760 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.196 г min 16.8 г 19% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.738 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 335,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

Чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, холином - 11,3 %, витамином E - 49,2 %, витамином PP - 30,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 64,3 %, марганцем - 25,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 28,6 %, хромом - 25,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Чебуреки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки, калорийность 335,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги