Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная подлива

Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 20 г
Вода 400 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.3% 3455 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.8% 1273 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.2% 1053 г
Вода 105.6 г 2273 г 4.6% 6.9% 2152 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.6 мкг 900 мкг 45.2% 67.6% 221 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.394 мг 5 мг 47.9% 71.6% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 13.2% 1139 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 21.4% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 12.91 мкг 400 мкг 3.2% 4.8% 3098 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 8.5% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 14.8% 1011 г
Витамин Н, биотин 5.274 мкг 50 мкг 10.5% 15.7% 948 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.0199 мг 20 мг 10.1% 15.1% 990 г
Ниацин 1.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.3 мг 2500 мг 9.5% 14.2% 1049 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4845 г
Кремний, Si 6.866 мг 30 мг 22.9% 34.2% 437 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 5.8% 2543 г
Натрий, Na 201.45 мг 1300 мг 15.5% 23.2% 645 г
Сера, S 24.13 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4144 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 11.2% 1329 г
Хлор, Cl 326.08 мг 2300 мг 14.2% 21.2% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.4 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 20.3 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 3.4% 4358 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 7.3% 2024 г
Кобальт, Co 5.96 мкг 10 мкг 59.6% 89.1% 168 г
Литий, Li 1.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 9.7% 1538 г
Медь, Cu 184.72 мкг 1000 мкг 18.5% 27.7% 541 г
Молибден, Mo 6.308 мкг 70 мкг 9% 13.5% 1110 г
Никель, Ni 1.791 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 107.2 мкг ~
Селен, Se 7.901 мкг 55 мкг 14.4% 21.5% 696 г
Стронций, Sr 7.59 мкг ~
Титан, Ti 17.16 мкг ~
Фтор, F 61.95 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6457 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 14.9% 1004 г
Цинк, Zn 0.3483 мг 12 мг 2.9% 4.3% 3445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 63.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.133 г от 11.2 до 20.6 г 19% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.932 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 105.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЛИВА

Грибная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином B5 - 14,3 %, кремнием - 22,9 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 59,6 %, медью - 18,5 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Грибная подлива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная подлива, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты