Рецепт Львовский сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Львовский сырник

Творог 9% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 170 г
Крахмал картофельный 30 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 50 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сметана 20% жирности 30 г
Какао-порошок 30 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Львовский сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.3% 576 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 7.7% 471 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.7% 763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.7% 769 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 4.5% 797 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.5% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.2% 698 г
Витамин В4, холин 65.47 мг 500 мг 13.1% 4.7% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.2% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 19.754 мкг 400 мкг 4.9% 1.8% 2025 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 7.2% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.782 мг 15 мг 11.9% 4.3% 842 г
Витамин Н, биотин 6.057 мкг 50 мкг 12.1% 4.4% 825 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2178 мг 20 мг 16.1% 5.8% 622 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.37 мг 2500 мг 11.5% 4.2% 873 г
Кальций, Ca 123.8 мг 1000 мг 12.4% 4.5% 808 г
Кремний, Si 3.816 мг 30 мг 12.7% 4.6% 786 г
Магний, Mg 45.48 мг 400 мг 11.4% 4.1% 880 г
Натрий, Na 51.03 мг 1300 мг 3.9% 1.4% 2548 г
Сера, S 133.56 мг 1000 мг 13.4% 4.8% 749 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 9.1% 396 г
Хлор, Cl 107.79 мг 2300 мг 4.7% 1.7% 2134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 3.8% 964 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2212 г
Кобальт, Co 3.144 мкг 10 мкг 31.4% 11.3% 318 г
Литий, Li 1.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2791 мг 2 мг 14% 5.1% 717 г
Медь, Cu 234.66 мкг 1000 мкг 23.5% 8.5% 426 г
Молибден, Mo 8.817 мкг 70 мкг 12.6% 4.6% 794 г
Никель, Ni 11.319 мкг ~
Олово, Sn 6.86 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 19.103 мкг 55 мкг 34.7% 12.5% 288 г
Стронций, Sr 9.58 мкг ~
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 40.13 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9968 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 3.5% 1022 г
Цинк, Zn 0.7559 мг 12 мг 6.3% 2.3% 1588 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.753 г min 16.8 г 28.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Львовский сырник составляет 276,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

Львовский сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,5 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 14 %, медью - 23,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 34,7 %

Чем полезен Львовский сырник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Львовский сырник, калорийность 276,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Львовский сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги