Рецепт Фарш дом с картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш дом с картофель

Фарш домашний - скиф 150 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 30 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 99 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш дом с картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.2% 1551 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.6% 778 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.5% 2305 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.3% 1125 г
Витамин В4, холин 21.92 мг 500 мг 4.4% 3.6% 2281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 8.5% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 10.3% 794 г
Витамин В9, фолаты 11.731 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3410 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 15.1% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 9.9% 827 г
Витамин D, кальциферол 5.48 мкг 10 мкг 54.8% 44.8% 182 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.454 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.4845 мг 20 мг 12.4% 10.1% 805 г
Ниацин 0.684 мг ~
Бетаин 4.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.45 мг 2500 мг 17.5% 14.3% 573 г
Кальций, Ca 16.08 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6219 г
Кремний, Si 26.166 мг 30 мг 87.2% 71.4% 115 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2246 г
Натрий, Na 20.92 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6214 г
Сера, S 61.4 мг 1000 мг 6.1% 5% 1629 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 9% 911 г
Хлор, Cl 31.35 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.3 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 77.2 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 4.6% 1798 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Кобальт, Co 2.85 мкг 10 мкг 28.5% 23.3% 351 г
Литий, Li 39.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1580 г
Медь, Cu 175.39 мкг 1000 мкг 17.5% 14.3% 570 г
Молибден, Mo 4.145 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1689 г
Никель, Ni 2.746 мкг ~
Рубидий, Rb 283.7 мкг ~
Селен, Se 8.108 мкг 55 мкг 14.7% 12% 678 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23324 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 8.7% 947 г
Цинк, Zn 1.3435 мг 12 мг 11.2% 9.2% 893 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.21 мг max 300 мг
Кампестерол 0.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.758 г min 16.8 г 22.4% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.472 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.472 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.472 г ~

Энергетическая ценность Фарш дом с картофель составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДОМ С КАРТОФЕЛЬ

Фарш дом с картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином C - 12,1 %, витамином D - 54,8 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 17,5 %, кремнием - 87,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 17,5 %, селеном - 14,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Фарш дом с картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш дом с картофель, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш дом с картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы