Рецепт Котлеты Домашние с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Домашние с говядиной

Фарш Домашний Люкс 0 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Хлеб Питательный с дробленым зерном 0 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 300 г
Хлеб Станичный 60 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Домашние с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.7% 639 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13% 427 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 6.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3% 1837 г
Витамин В4, холин 41.69 мг 500 мг 8.3% 4.6% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 3.7% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6.5% 866 г
Витамин В9, фолаты 3.945 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10139 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 18.2% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5976 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.249 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4003 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8387 мг 20 мг 24.2% 13.5% 413 г
Ниацин 2.748 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.13 мг 2500 мг 7.3% 4.1% 1365 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Кремний, Si 0.529 мг 30 мг 1.8% 1% 5671 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2410 г
Натрий, Na 353.29 мг 1300 мг 27.2% 15.1% 368 г
Сера, S 160.06 мг 1000 мг 16% 8.9% 625 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 8.4% 669 г
Хлор, Cl 523.13 мг 2300 мг 22.7% 12.6% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 5.2% 1079 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Кобальт, Co 5.719 мкг 10 мкг 57.2% 31.8% 175 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3460 г
Медь, Cu 114.65 мкг 1000 мкг 11.5% 6.4% 872 г
Молибден, Mo 7.919 мкг 70 мкг 11.3% 6.3% 884 г
Никель, Ni 6.217 мкг ~
Олово, Sn 31.45 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 41.1 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9732 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 7% 794 г
Цинк, Zn 1.9981 мг 12 мг 16.7% 9.3% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.971 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.906 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.096 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 2.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.994 г min 16.8 г 35.7% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.715 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.797 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Домашние с говядиной составляет 179,6 кКал.

  • Порция = 75 гр (134.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ С ГОВЯДИНОЙ

Котлеты Домашние с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 15 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 12,6 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлеты Домашние с говядиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Домашние с говядиной, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Домашние с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги