Рецепт Теплый салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат с печенью

Печень куриная 200 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 16.9% 874 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.4% 2333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.9% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.5% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4855 мкг 900 мкг 539.4% 800.3% 19 г
Ретинол 4.8 мг ~
альфа Каротин 0.8 мкг ~
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 12.2% 1214 г
Лютеин + Зеаксантин 55.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 22.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.861 мг 1.8 мг 47.8% 70.9% 209 г
Витамин В4, холин 80.27 мг 500 мг 16.1% 23.9% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 2.553 мг 5 мг 51.1% 75.8% 196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 31.9% 465 г
Витамин В9, фолаты 104.4 мкг 400 мкг 26.1% 38.7% 383 г
Витамин В12, кобаламин 6.632 мкг 3 мкг 221.1% 328% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 40.56 мг 90 мг 45.1% 66.9% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 4% 3722 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 8.6% 1739 г
Витамин РР, НЭ 5.6271 мг 20 мг 28.1% 41.7% 355 г
Ниацин 4.22 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.2 мг 2500 мг 9% 13.4% 1105 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6623 г
Кремний, Si 3.9 мг 30 мг 13% 19.3% 769 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 4.9% 3053 г
Натрий, Na 41.6 мг 1300 мг 3.2% 4.7% 3125 г
Сера, S 93.29 мг 1000 мг 9.3% 13.8% 1072 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 23.3% 637 г
Хлор, Cl 15.8 мг 2300 мг 0.7% 1% 14557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 7.322 мг 18 мг 40.7% 60.4% 246 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1% 15000 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 118.7% 125 г
Литий, Li 14.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2192 мг 2 мг 11% 16.3% 912 г
Медь, Cu 199.9 мкг 1000 мкг 20% 29.7% 500 г
Молибден, Mo 25.1 мкг 70 мкг 35.9% 53.3% 279 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 22 мкг 55 мкг 40% 59.3% 250 г
Фтор, F 7.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51282 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 16% 926 г
Цинк, Zn 2.839 мг 12 мг 23.7% 35.2% 423 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.173 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140 мг max 300 мг
Фитостеролы 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.677 г min 16.8 г 4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Теплый салат с печенью составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Теплый салат с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 539,4 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 47,8 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 51,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B9 - 26,1 %, витамином B12 - 221,1 %, витамином C - 45,1 %, витамином PP - 28,1 %, кремнием - 13 %, фосфором - 15,7 %, железом - 40,7 %, кобальтом - 80 %, марганцем - 11 %, медью - 20 %, молибденом - 35,9 %, селеном - 40 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Теплый салат с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Теплый салат с печенью, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты