Рецепт Пекинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинка

Пекинская капуста 426 г
Морковь 133 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.1 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5246 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.3% 5846 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.8% 4000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4.7% 6844 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 21.8% 1429 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 12.5% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 456.8 мкг 900 мкг 50.8% 158.3% 197 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.7 мкг ~
бета Каротин 2.757 мг 5 мг 55.1% 171.7% 181 г
Лютеин + Зеаксантин 33.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 10% 3103 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 6.9% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 9.7% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 30.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 58.048 мкг 400 мкг 14.5% 45.2% 689 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 3.4% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 20.01 мг 90 мг 22.2% 69.2% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 4% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 2.5% 12225 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 85.4% 365 г
Витамин РР, НЭ 0.5693 мг 20 мг 2.8% 8.7% 3513 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.68 мг 2500 мг 8.8% 27.4% 1138 г
Кальций, Ca 66.98 мг 1000 мг 6.7% 20.9% 1493 г
Кремний, Si 5.46 мг 30 мг 18.2% 56.7% 549 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 14% 2206 г
Натрий, Na 14.17 мг 1300 мг 1.1% 3.4% 9174 г
Сера, S 11.84 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8446 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 14.6% 2145 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 2.8% 11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 21.62 мкг ~
Железо, Fe 0.386 мг 18 мг 2.1% 6.5% 4663 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 3.7% 8197 г
Кобальт, Co 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 14.3% 2169 г
Литий, Li 1.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 27.4% 1131 г
Медь, Cu 44.46 мкг 1000 мкг 4.4% 13.7% 2249 г
Молибден, Mo 4.778 мкг 70 мкг 6.8% 21.2% 1465 г
Никель, Ni 1.31 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 2.8% 11603 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 29828 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 5% 6098 г
Цинк, Zn 0.2729 мг 12 мг 2.3% 7.2% 4397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Пекинка составляет 32,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНКА

Пекинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 27,4 %, кремнием - 18,2 %

Чем полезен Пекинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинка, калорийность 32,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты