Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.5% 2621 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.9% 848 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.5% 714 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.4% 2680 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 13.6% 873 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 13.816 мкг ~
бета Каротин 0.641 мг 5 мг 12.8% 15.1% 780 г
бета Криптоксантин 0.921 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1379.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.4% 2169 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.4% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 27.632 мкг 400 мкг 6.9% 8.1% 1448 г
Витамин C, аскорбиновая 36.93 мг 90 мг 41% 48.3% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 10.1% 1158 г
Витамин К, филлохинон 92.2 мкг 120 мкг 76.8% 90.6% 130 г
Витамин РР, НЭ 0.4376 мг 20 мг 2.2% 2.6% 4570 г
Макроэлементы
Калий, K 166.97 мг 2500 мг 6.7% 7.9% 1497 г
Кальций, Ca 47.92 мг 1000 мг 4.8% 5.7% 2087 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 5.4% 2172 г
Натрий, Na 240.03 мг 1300 мг 18.5% 21.8% 542 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3454 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 7.7% 1533 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3114 г
Марганец, Mn 0.2995 мг 2 мг 15% 17.7% 668 г
Медь, Cu 39.8 мкг 1000 мкг 4% 4.7% 2513 г
Селен, Se 1.829 мкг 55 мкг 3.3% 3.9% 3007 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Цинк, Zn 0.2842 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.295 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.618 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.958 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.122 г min 16.8 г 12.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 41 %, витамином K - 76,8 %, марганцем - 15 %

Чем полезен Пюре из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из брокколи, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы