Рецепт Курица 16/12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 16/12

Куриная грудка (филе) 1000 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 16/12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 20.6% 268 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.8% 812 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3678 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 3% 1867 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В4, холин 107.79 мг 500 мг 21.6% 11.9% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.829 мг 5 мг 36.6% 20.2% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.968 мг 2 мг 48.4% 26.7% 207 г
Витамин В9, фолаты 12.353 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3238 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.5% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 2.8% 1992 г
Витамин Н, биотин 0.941 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5313 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.1882 мг 20 мг 45.9% 25.3% 218 г
Ниацин 12.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.18 мг 2500 мг 14.8% 8.2% 677 г
Кальций, Ca 29.65 мг 1000 мг 3% 1.7% 3373 г
Магний, Mg 103.06 мг 400 мг 25.8% 14.2% 388 г
Натрий, Na 78.82 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1649 г
Сера, S 270.59 мг 1000 мг 27.1% 14.9% 370 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 14.8% 372 г
Хлор, Cl 107.53 мг 2300 мг 4.7% 2.6% 2139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 5.2% 1063 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 3.4% 1634 г
Кобальт, Co 10.659 мкг 10 мкг 106.6% 58.8% 94 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8264 г
Медь, Cu 99.06 мкг 1000 мкг 9.9% 5.5% 1009 г
Молибден, Mo 14.118 мкг 70 мкг 20.2% 11.1% 496 г
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Селен, Se 26.918 мкг 55 мкг 48.9% 27% 204 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 156.94 мкг 4000 мкг 3.9% 2.1% 2549 г
Хром, Cr 29.88 мкг 50 мкг 59.8% 33% 167 г
Цинк, Zn 1.5906 мг 12 мг 13.3% 7.3% 754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.141 г ~
Валин 1.529 г ~
Гистидин* 1.553 г ~
Изолейцин 1.329 г ~
Лейцин 2.329 г ~
Лизин 3.106 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.024 г ~
Треонин 1.306 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.282 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.082 г ~
Глутаминовая кислота 3.329 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 1.188 г ~
Тирозин 1.059 г ~
Цистеин 0.506 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.264 г min 16.8 г 13.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Курица 16/12 составляет 181,4 кКал.

  • Порция = 80 гр (145.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 16/12

Курица 16/12 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином B6 - 48,4 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 14,8 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 106,6 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 48,9 %, хромом - 59,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Курица 16/12

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 16/12, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 16/12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты