Рецепт Салат: треска и Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат: треска и Морская капуста

Огурец соленый	17 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	56 г
Морская капуста (ламинария) свежая	57 г
Подсолнечное масло	7 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	50 г
Сметана 10% жирности	8 г
Лук репчатый	13 г
Треска (Запекание)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: треска и Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.1 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1699 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	11%	916 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11%	918 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.9%	10950 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.5%	6667 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.5%	2845 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.9 мкг	900 мкг	7.1%	7.2%	1408 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	1.1%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.8%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	9.2%	1098 г
Витамин В4, холин	81.55 мг	500 мг	16.3%	16.4%	613 г
Витамин В5, пантотеновая	0.552 мг	5 мг	11%	11.1%	906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	4.6%	2198 г
Витамин В9, фолаты	6.269 мкг	400 мкг	1.6%	1.6%	6381 г
Витамин В12, кобаламин	0.848 мкг	3 мкг	28.3%	28.6%	354 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	1.7%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.604 мкг	10 мкг	6%	6.1%	1656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.725 мг	15 мг	11.5%	11.6%	870 г
Витамин Н, биотин	8.385 мкг	50 мкг	16.8%	17%	596 г
Витамин К, филлохинон	14.2 мкг	120 мкг	11.8%	11.9%	845 г
Витамин РР, НЭ	2.3635 мг	20 мг	11.8%	11.9%	846 г
Ниацин	0.769 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.97 мг	2500 мг	14.9%	15%	672 г
Кальций, Ca	55.21 мг	1000 мг	5.5%	5.5%	1811 г
Кремний, Si	11.007 мг	30 мг	36.7%	37%	273 г
Магний, Mg	51.3 мг	400 мг	12.8%	12.9%	780 г
Натрий, Na	232.63 мг	1300 мг	17.9%	18.1%	559 г
Сера, S	132.87 мг	1000 мг	13.3%	13.4%	753 г
Фосфор, P	136.2 мг	800 мг	17%	17.2%	587 г
Хлор, Cl	318.18 мг	2300 мг	13.8%	13.9%	723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.4 мкг	~
Бор, B	57.1 мкг	~
Ванадий, V	17.94 мкг	~
Железо, Fe	4.134 мг	18 мг	23%	23.2%	435 г
Йод, I	551.65 мкг	150 мкг	367.8%	371.1%	27 г
Кобальт, Co	13.785 мкг	10 мкг	137.9%	139.2%	73 г
Литий, Li	1.626 мкг	~
Марганец, Mn	0.0821 мг	2 мг	4.1%	4.1%	2436 г
Медь, Cu	93.09 мкг	1000 мкг	9.3%	9.4%	1074 г
Молибден, Mo	3.747 мкг	70 мкг	5.4%	5.4%	1868 г
Никель, Ni	2.613 мкг	~
Олово, Sn	2.79 мкг	~
Рубидий, Rb	24.2 мкг	~
Селен, Se	12.013 мкг	55 мкг	21.8%	22%	458 г
Стронций, Sr	45.87 мкг	~
Титан, Ti	11.4 мкг	~
Фтор, F	277.74 мкг	4000 мкг	6.9%	7%	1440 г
Хром, Cr	16.3 мкг	50 мкг	32.6%	32.9%	307 г
Цинк, Zn	0.8993 мг	12 мг	7.5%	7.6%	1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.328 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.471 г	~
Лизин	0.519 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.24 г	~
Треонин	0.309 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.505 г	~
Заменимые аминокислоты	0.571 г	~
Аланин	0.299 г	~
Аспарагиновая кислота	0.541 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	0.888 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	132.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.185 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.019 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.288 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.753 г	min 16.8 г	10.4%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.757 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.068 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.554 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~

Энергетическая ценность Салат: треска и Морская капуста составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.1 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ: ТРЕСКА И МОРСКАЯ КАПУСТА

Салат: треска и Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 14,9 %, кремнием - 36,7 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 17 %, хлором - 13,8 %, железом - 23 %, йодом - 367,8 %, кобальтом - 137,9 %, селеном - 21,8 %, хромом - 32,6 %

Чем полезен Салат: треска и Морская капуста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат: треска и Морская капуста, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат: треска и Морская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе