Рецепт Хлеб домашний на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний на закваске

Рисовая мука, белая 150 г
Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] 300 г
Псиллиум [Excess Free] 20 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2% 2533 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.6% 9333 г
Углеводы 44.8 г 219 г 20.5% 10.3% 489 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4448 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 0.732 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.02 мг 15 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин РР, НЭ 0.4738 мг 20 мг 2.4% 1.2% 4221 г
Макроэлементы
Калий, K 13.9 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 17986 г
Кальций, Ca 3.75 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 26667 г
Магний, Mg 6.83 мг 400 мг 1.7% 0.9% 5857 г
Натрий, Na 0.38 мг 1300 мг 342105 г
Сера, S 11.31 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8842 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 1.1% 4469 г
Хлор, Cl 0.6 мг 2300 мг 383333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.065 мг 18 мг 0.4% 0.2% 27692 г
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 5.5% 908 г
Медь, Cu 24.04 мкг 1000 мкг 2.4% 1.2% 4160 г
Молибден, Mo 0.683 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10249 г
Селен, Se 2.762 мкг 55 мкг 5% 2.5% 1991 г
Фтор, F 42.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9372 г
Цинк, Zn 0.1463 мг 12 мг 1.2% 0.6% 8202 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний на закваске составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 44.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб домашний на закваске богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 11 %

Чем полезен Хлеб домашний на закваске

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний на закваске, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы