Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша

Гречневая крупа ядрица 60 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5% 1617 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3% 2667 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 7.7% 1038 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 21.6% 370 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 2.2% 3540 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.3 мкг 900 мкг 15.7% 12.5% 637 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 12.3% 650 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8% 1000 г
Витамин В4, холин 25.48 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.6% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.609 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4163 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 6.9% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин Н, биотин 3.609 мкг 50 мкг 7.2% 5.8% 1385 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3087 мг 20 мг 11.5% 9.2% 866 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.04 мг 2500 мг 20.7% 16.5% 483 г
Кальций, Ca 115.65 мг 1000 мг 11.6% 9.3% 865 г
Кремний, Si 16.217 мг 30 мг 54.1% 43.2% 185 г
Магний, Mg 58.04 мг 400 мг 14.5% 11.6% 689 г
Натрий, Na 36.7 мг 1300 мг 2.8% 2.2% 3542 г
Сера, S 37.76 мг 1000 мг 3.8% 3% 2648 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 12.9% 619 г
Хлор, Cl 76.7 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 2999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.9 мкг ~
Бор, B 104.3 мкг ~
Ванадий, V 31.76 мкг ~
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 7.3% 1101 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2131 г
Кобальт, Co 2.752 мкг 10 мкг 27.5% 22% 363 г
Литий, Li 2.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.2585 мг 2 мг 12.9% 10.3% 774 г
Медь, Cu 165.87 мкг 1000 мкг 16.6% 13.3% 603 г
Молибден, Mo 10.4 мкг 70 мкг 14.9% 11.9% 673 г
Никель, Ni 25.23 мкг ~
Олово, Sn 8.48 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 2.526 мкг 55 мкг 4.6% 3.7% 2177 г
Стронций, Sr 50.74 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 27.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14488 г
Хром, Cr 14.65 мкг 50 мкг 29.3% 23.4% 341 г
Цинк, Zn 0.613 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1958 г
Цирконий, Zr 4.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Каша составляет 125,2 кКал.

  • Порция = 230 гр (288 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

Каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 20,7 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 54,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы