Рецепт голубцы с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы с говядиной

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 200 г
Крупа рисовая 250 г
Капуста белокочанная 500 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 90 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, желтая 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.5% 1206 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10% 659 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.8% 1752 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2% 3297 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.2% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 13.064 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3062 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 14% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 15.56 мг 90 мг 17.3% 11.4% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.131 мг 15 мг 14.2% 9.3% 704 г
Витамин Н, биотин 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 11.3% 583 г
Витамин РР, НЭ 2.8786 мг 20 мг 14.4% 9.5% 695 г
Макроэлементы
Калий, K 241.35 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1036 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3997 г
Кремний, Si 12.255 мг 30 мг 40.9% 26.9% 245 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1782 г
Натрий, Na 26.35 мг 1300 мг 2% 1.3% 4934 г
Сера, S 83.85 мг 1000 мг 8.4% 5.5% 1193 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 7.3% 899 г
Хлор, Cl 41.1 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5596 г
Микроэлементы
Бор, B 124 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 4.6% 1429 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 27.5% 240 г
Марганец, Mn 0.2725 мг 2 мг 13.6% 9% 734 г
Медь, Cu 126.47 мкг 1000 мкг 12.6% 8.3% 791 г
Молибден, Mo 7.868 мкг 70 мкг 11.2% 7.4% 890 г
Селен, Se 1.963 мкг 55 мкг 3.6% 2.4% 2802 г
Фтор, F 35.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11319 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 5.9% 1111 г
Цинк, Zn 1.261 мг 12 мг 10.5% 6.9% 952 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность голубцы с говядиной составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ГОВЯДИНОЙ

голубцы с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 40,9 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 13,6 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен голубцы с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы с говядиной, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги