Рецепт Французский луковый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский луковый суп

Лук, вареный, с солью	100 г
Чеснок луковица	100 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	100 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	60 г
Гречневая мука	10 г
Бульон	1200 г
Тимьян, сушеный	100 г
Масло оливковое	10 г

Способ приготовления

Готовим бульон из курицы или , что еще лучше , из говядины . Нарезаем лук тонкими полукольцами . Растапливаем сливочное масло в сотейнике или кастрюле с толстым дном, добавляем оливковое масло . Кладём лук и готовим на небольшом огне , помешивая , около 20-25 минут. Лук не должен подгорать , это очень важно , он должен томиться . Затем добавляем к луку измельченный чеснок , тимьян и муку. Хорошо размешиваем муку и готовим еще минуты 4 . Затем добавляем вино ,бренди , бульон , соль и готовим еще 25 минут . По желанию: Кусочки багета смазываем смесью оливкового масла и выдавленного через пресс чеснока , подсушиваем в духовке минуты 3-4 . Разливаем суп по порционным тарелкам (жаропрочным) , в каждую кладем кусочек багета , наливаем суп, сверху кладём второй кусочек багета , посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита )

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский луковый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.9 ккал	1684 ккал	5%	6%	2007 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	10.4%	1152 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.5%	2154 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3.7%	3221 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	17.9%	667 г
Вода	108 г	2273 г	4.8%	5.7%	2105 г
Витамины
Витамин А, РЭ	61.3 мкг	900 мкг	6.8%	8.1%	1468 г
бета Каротин	0.135 мг	5 мг	2.7%	3.2%	3704 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	11.6%	1034 г
Витамин В4, холин	4.38 мг	500 мг	0.9%	1.1%	11416 г
Витамин В5, пантотеновая	0.044 мг	5 мг	0.9%	1.1%	11364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	5%	2381 г
Витамин В9, фолаты	17.786 мкг	400 мкг	4.4%	5.2%	2249 г
Витамин C, аскорбиновая	4.02 мг	90 мг	4.5%	5.4%	2239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.542 мг	15 мг	3.6%	4.3%	2768 г
Витамин Н, биотин	0.005 мкг	50 мкг			1000000 г
Витамин К, филлохинон	102.2 мкг	120 мкг	85.2%	101.5%	117 г
Витамин РР, НЭ	3.0698 мг	20 мг	15.3%	18.2%	652 г
Макроэлементы
Калий, K	155.12 мг	2500 мг	6.2%	7.4%	1612 г
Кальций, Ca	129.81 мг	1000 мг	13%	15.5%	770 г
Магний, Mg	22.92 мг	400 мг	5.7%	6.8%	1745 г
Натрий, Na	35.48 мг	1300 мг	2.7%	3.2%	3664 г
Сера, S	0.91 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	109890 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	11.9%	1000 г
Хлор, Cl	2.29 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	100437 г
Микроэлементы
Бор, B	2.3 мкг	~
Ванадий, V	0.57 мкг	~
Железо, Fe	8.517 мг	18 мг	47.3%	56.4%	211 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	2%	5906 г
Кобальт, Co	0.591 мкг	10 мкг	5.9%	7%	1692 г
Марганец, Mn	0.5325 мг	2 мг	26.6%	31.7%	376 г
Медь, Cu	66.05 мкг	1000 мкг	6.6%	7.9%	1514 г
Молибден, Mo	0.22 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	31818 г
Селен, Se	1.155 мкг	55 мкг	2.1%	2.5%	4762 г
Фтор, F	1.04 мкг	4000 мкг			384615 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Цинк, Zn	0.4549 мг	12 мг	3.8%	4.5%	2638 г

Энергетическая ценность Французский луковый суп составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.9 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	108 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Французский луковый суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 85,2 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 13 %, железом - 47,3 %, марганцем - 26,6 %

Чем полезен Французский луковый суп

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Французский луковый суп, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский луковый суп, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Рыба с овощами в духовке

Мороженое ванильное с шоколадной крошкой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе