Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Сахар песок 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Яйцо куриное 180 г
Рисовая мука, белая 60 г
Овсяная мука с отрубями 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Ванильный экстракт 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.7 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.4% 874 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 10% 299 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 4.2% 709 г
Углеводы (общие) 22.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5889 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.7 мкг 900 мкг 23.3% 7% 429 г
Ретинол 0.196 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Лютеин + Зеаксантин 26.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 3.8% 783 г
Витамин В4, холин 118.17 мг 500 мг 23.6% 7.1% 423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 4.4% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.341 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4796 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 2.3% 1316 г
Витамин D, кальциферол 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 3.6% 844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1% 2841 г
Витамин Н, биотин 8.868 мкг 50 мкг 17.7% 5.3% 564 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.2097 мг 20 мг 11% 3.3% 905 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 4.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.34 мг 2500 мг 10.2% 3% 983 г
Кальций, Ca 88.67 мг 1000 мг 8.9% 2.7% 1128 г
Магний, Mg 31.96 мг 400 мг 8% 2.4% 1252 г
Натрий, Na 63.94 мг 1300 мг 4.9% 1.5% 2033 г
Сера, S 108.18 мг 1000 мг 10.8% 3.2% 924 г
Фосфор, P 251.4 мг 800 мг 31.4% 9.4% 318 г
Хлор, Cl 68.49 мг 2300 мг 3% 0.9% 3358 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 3.1% 950 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 1.8% 1708 г
Кобальт, Co 4.39 мкг 10 мкг 43.9% 13.1% 228 г
Марганец, Mn 0.7847 мг 2 мг 39.2% 11.7% 255 г
Медь, Cu 120.89 мкг 1000 мкг 12.1% 3.6% 827 г
Молибден, Mo 2.634 мкг 70 мкг 3.8% 1.1% 2658 г
Селен, Se 20.812 мкг 55 мкг 37.8% 11.3% 264 г
Фтор, F 24.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16287 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2841 г
Цинк, Zn 1.0974 мг 12 мг 9.1% 2.7% 1093 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.547 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.277 г ~
12:0 Лауриновая 0.359 г ~
14:0 Миристиновая 1.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.587 г min 16.8 г 39.2% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 334,7 кКал.

  • Порция = 410 гр (1372.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 38.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 31,4 %, кобальтом - 43,9 %, марганцем - 39,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 37,8 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 334,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы