Рецепт Горбуша запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая в духовке

Горбуша (Запекание) 130 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 19.3% 313 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 8.5% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.8% 1040 г
Витамин В4, холин 108.36 мг 500 мг 21.7% 13.1% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 9.8% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.645 мг 2 мг 32.3% 19.5% 310 г
Витамин В9, фолаты 5.766 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6937 г
Витамин В12, кобаламин 4.914 мкг 3 мкг 163.8% 99% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин D, кальциферол 12.486 мкг 10 мкг 124.9% 75.5% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.718 мг 15 мг 11.5% 6.9% 873 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.9661 мг 20 мг 44.8% 27.1% 223 г
Ниацин 4.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.82 мг 2500 мг 15.4% 9.3% 651 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4088 г
Магний, Mg 35.91 мг 400 мг 9% 5.4% 1114 г
Натрий, Na 74.78 мг 1300 мг 5.8% 3.5% 1738 г
Сера, S 224.99 мг 1000 мг 22.5% 13.6% 444 г
Фосфор, P 249.7 мг 800 мг 31.2% 18.9% 320 г
Хлор, Cl 176.34 мг 2300 мг 7.7% 4.7% 1304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2560 г
Йод, I 28.32 мкг 150 мкг 18.9% 11.4% 530 г
Кобальт, Co 23.426 мкг 10 мкг 234.3% 141.6% 43 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3413 г
Медь, Cu 132.7 мкг 1000 мкг 13.3% 8% 754 г
Молибден, Mo 4.685 мкг 70 мкг 6.7% 4% 1494 г
Никель, Ni 7.028 мкг ~
Селен, Se 40.763 мкг 55 мкг 74.1% 44.8% 135 г
Фтор, F 503.65 мкг 4000 мкг 12.6% 7.6% 794 г
Хром, Cr 64.42 мкг 50 мкг 128.8% 77.8% 78 г
Цинк, Zn 0.8443 мг 12 мг 7% 4.2% 1421 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.377 г ~
Валин 1.583 г ~
Гистидин* 1.133 г ~
Изолейцин 1.21 г ~
Лейцин 2.201 г ~
Лизин 2.6 г ~
Метионин 0.708 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.454 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 1.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.853 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.712 г ~
Аспарагиновая кислота 3.179 г ~
Глицин 1.712 г ~
Глутаминовая кислота 3.604 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 1.184 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.039 г min 16.8 г 12.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.772 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.474 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.553 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.969 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая в духовке составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Горбуша запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B12 - 163,8 %, витамином D - 124,9 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 15,4 %, фосфором - 31,2 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 234,3 %, медью - 13,3 %, селеном - 74,1 %, фтором - 12,6 %, хромом - 128,8 %

Чем полезен Горбуша запеченая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая в духовке, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты