Рецепт Капуста вареная(цветная +брокколи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста вареная(цветная +брокколи)

Брокколи, замороженная, вареная с солью 200 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 230 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 36 г
Чеснок 8 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста вареная(цветная +брокколи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 7.5% 3167 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.6% 2435 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.9% 12167 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 32.7% 714 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.3% 2528 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 16.8% 1391 г
альфа Каротин 7.851 мкг ~
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 36.2% 647 г
бета Криптоксантин 0.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1404.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 10% 2338 г
Витамин В4, холин 24.65 мг 500 мг 4.9% 11.4% 2028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 8.2% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 13.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 53.459 мкг 400 мкг 13.4% 31.3% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 32.02 мг 90 мг 35.6% 83.2% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 16.4% 1435 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 71 мкг 120 мкг 59.2% 138.3% 169 г
Витамин РР, НЭ 0.4206 мг 20 мг 2.1% 4.9% 4755 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 8.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.79 мг 2500 мг 6.2% 14.5% 1615 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 7.9% 2915 г
Кремний, Si 0.042 мг 30 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 9.1% 2545 г
Натрий, Na 233.97 мг 1300 мг 18% 42.1% 556 г
Сера, S 24.21 мг 1000 мг 2.4% 5.6% 4131 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 10.7% 2162 г
Хлор, Cl 0.5 мг 2300 мг 460000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 8.2% 2899 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Кобальт, Co 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 3.5% 6711 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 26.9% 873 г
Медь, Cu 38.31 мкг 1000 мкг 3.8% 8.9% 2610 г
Молибден, Mo 0.42 мкг 70 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 1.255 мкг 55 мкг 2.3% 5.4% 4382 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 3% 7576 г
Цинк, Zn 0.2361 мг 12 мг 2% 4.7% 5083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Капуста вареная(цветная +брокколи) составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ВАРЕНАЯ(ЦВЕТНАЯ +БРОККОЛИ)

Капуста вареная(цветная +брокколи) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,5 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином C - 35,6 %, витамином K - 59,2 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Капуста вареная(цветная +брокколи)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста вареная(цветная +брокколи), калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста вареная(цветная +брокколи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы