Рецепт Хлеб 7 злаков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб 7 злаков

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Вода 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 15 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 480 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 60 г
Сахар песок 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 7 злаков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.1% 905 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.5% 1057 г
Углеводы 46.9 г 219 г 21.4% 7.9% 467 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 16.1% 230 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 1.3% 2922 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.477 мг 1.5 мг 31.8% 11.8% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4% 928 г
Витамин В4, холин 26.06 мг 500 мг 5.2% 1.9% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 9.1% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 4.7% 791 г
Витамин В9, фолаты 76.331 мкг 400 мкг 19.1% 7.1% 524 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.456 мг 15 мг 9.7% 3.6% 1030 г
Витамин Н, биотин 3.128 мкг 50 мкг 6.3% 2.3% 1598 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.1086 мг 20 мг 15.5% 5.7% 643 г
Ниацин 0.793 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.9 мг 2500 мг 11.9% 4.4% 842 г
Кальций, Ca 50.62 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1976 г
Магний, Mg 56.37 мг 400 мг 14.1% 5.2% 710 г
Натрий, Na 12.8 мг 1300 мг 1% 0.4% 10156 г
Сера, S 64.56 мг 1000 мг 6.5% 2.4% 1549 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 9.3% 400 г
Хлор, Cl 23.47 мг 2300 мг 1% 0.4% 9800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 827.1 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 2.738 мг 18 мг 15.2% 5.6% 657 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 1.8% 2058 г
Марганец, Mn 1.7893 мг 2 мг 89.5% 33.2% 112 г
Медь, Cu 247.03 мкг 1000 мкг 24.7% 9.2% 405 г
Молибден, Mo 7.173 мкг 70 мкг 10.2% 3.8% 976 г
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Селен, Se 12.729 мкг 55 мкг 23.1% 8.6% 432 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 54.2 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7380 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.1% 1748 г
Цинк, Zn 1.5786 мг 12 мг 13.2% 4.9% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 7 злаков составляет 269,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 46.9 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ 7 ЗЛАКОВ

Хлеб 7 злаков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,8 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 25 %, железом - 15,2 %, марганцем - 89,5 %, медью - 24,7 %, селеном - 23,1 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Хлеб 7 злаков

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб 7 злаков, калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб 7 злаков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги