Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 1780 г
Сало свиное с живота сырое 460 г
Лук репчатый 137 г
Яйцо куриное 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 9.5% 425 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 13.9% 290 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.1% 3726 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 0.8% 5056 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.9% 2169 г
Витамин В4, холин 70.13 мг 500 мг 14% 5.6% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 9.1% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 12.1% 334 г
Витамин В9, фолаты 7.247 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5520 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3425 г
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5348 г
Витамин РР, НЭ 5.9226 мг 20 мг 29.6% 11.9% 338 г
Ниацин 7.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.59 мг 2500 мг 9.2% 3.7% 1084 г
Кальций, Ca 10.03 мг 1000 мг 1% 0.4% 9970 г
Кремний, Si 0.276 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Магний, Mg 63.06 мг 400 мг 15.8% 6.4% 634 г
Натрий, Na 49.98 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2601 г
Сера, S 175.66 мг 1000 мг 17.6% 7.1% 569 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 6.9% 581 г
Хлор, Cl 63.35 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 2.6% 1535 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2809 г
Кобальт, Co 7.158 мкг 10 мкг 71.6% 28.8% 140 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7018 г
Медь, Cu 67.27 мкг 1000 мкг 6.7% 2.7% 1487 г
Молибден, Mo 8.139 мкг 70 мкг 11.6% 4.7% 860 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 19.179 мкг 55 мкг 34.9% 14% 287 г
Фтор, F 97.2 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4115 г
Хром, Cr 18.19 мкг 50 мкг 36.4% 14.6% 275 г
Цинк, Zn 1.0596 мг 12 мг 8.8% 3.5% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.38 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.965 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.96 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.477 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 3.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.613 г min 16.8 г 45.3% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.56 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 248,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (248.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 30 %, витамином PP - 29,6 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 71,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 34,9 %, хромом - 36,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты