Рецепт Тефтели говяжьи 28.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели говяжьи 28.10.21

Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Тушение) 292 г
Морковь (Тушение) 120 г
Овсянка хлопья 50 г
Сахар песок 7 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.1 г
Вода 355 г
Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говяжьи 28.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.3% 704 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.9% 1806 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162 мкг 900 мкг 18% 19.4% 556 г
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 20.9% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6% 1800 г
Витамин В4, холин 42.81 мг 500 мг 8.6% 9.2% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 9.1% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 15.3% 704 г
Витамин В9, фолаты 7.207 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5550 г
Витамин В12, кобаламин 2.118 мкг 3 мкг 70.6% 75.9% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6550 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5225 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7016 мг 20 мг 13.5% 14.5% 740 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 6.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.28 мг 2500 мг 9.3% 10% 1076 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6845 г
Кремний, Si 2.913 мг 30 мг 9.7% 10.4% 1030 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 5.9% 1821 г
Натрий, Na 113.22 мг 1300 мг 8.7% 9.4% 1148 г
Сера, S 116.15 мг 1000 мг 11.6% 12.5% 861 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 17.3% 620 г
Хлор, Cl 143.1 мг 2300 мг 6.2% 6.7% 1607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 7.76 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 7.5% 1422 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 14% 769 г
Литий, Li 0.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 11% 979 г
Медь, Cu 74.86 мкг 1000 мкг 7.5% 8.1% 1336 г
Молибден, Mo 2.219 мкг 70 мкг 3.2% 3.4% 3155 г
Никель, Ni 1.042 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 15.29 мкг 55 мкг 27.8% 29.9% 360 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 37.62 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10633 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8065 г
Цинк, Zn 2.8201 мг 12 мг 23.5% 25.3% 426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.077 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.077 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говяжьи 28.10.21 составляет 93 кКал.

  • Порция = 99 гр (92.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ 28.10.21

Тефтели говяжьи 28.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 70,6 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13 %, селеном - 27,8 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Тефтели говяжьи 28.10.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели говяжьи 28.10.21, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели говяжьи 28.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты