Рецепт Фарш куриный с бедром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный с бедром

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 375 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 330 г
Лук репчатый 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный с бедром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 20.2% 494 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14516 г
Ретинол 0.003 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.4% 1353 г
Витамин В4, холин 54.38 мг 500 мг 10.9% 10.8% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 12.6% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 26% 382 г
Витамин В9, фолаты 7.197 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5558 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 10.1% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4412 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.4058 мг 20 мг 37% 36.8% 270 г
Ниацин 3.198 мг ~
Бетаин 3.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.46 мг 2500 мг 9.5% 9.4% 1057 г
Кальций, Ca 13.33 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7502 г
Кремний, Si 1.148 мг 30 мг 3.8% 3.8% 2613 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1874 г
Натрий, Na 62.23 мг 1300 мг 4.8% 4.8% 2089 г
Сера, S 178.04 мг 1000 мг 17.8% 17.7% 562 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 19.2% 519 г
Хлор, Cl 37.3 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4762 г
Кобальт, Co 4.426 мкг 10 мкг 44.3% 44% 226 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3044 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 7.5% 1339 г
Молибден, Mo 4.508 мкг 70 мкг 6.4% 6.4% 1553 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 17.718 мкг 55 мкг 32.2% 32% 310 г
Фтор, F 60.39 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6624 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 18% 551 г
Цинк, Zn 1.2567 мг 12 мг 10.5% 10.4% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.292 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.265 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный с бедром составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ С БЕДРОМ

Фарш куриный с бедром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином PP - 37 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 44,3 %, селеном - 32,2 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Фарш куриный с бедром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный с бедром, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный с бедром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги