Рецепт Кета запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета запечённая

Кета (Запекание) 840 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Французские Травы [Kotanyi] 5 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 18.6% 342 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.4% 757 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2041 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 14.5% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 7.5% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 1.064 мг 5 мг 21.3% 13.5% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 16.5% 385 г
Витамин В9, фолаты 12.244 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3267 г
Витамин В12, кобаламин 4.779 мкг 3 мкг 159.3% 101.2% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 18.384 мкг 10 мкг 183.8% 116.8% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Витамин Н, биотин 0.991 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5045 г
Витамин РР, НЭ 9.2615 мг 20 мг 46.3% 29.4% 216 г
Ниацин 5.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.86 мг 2500 мг 15.1% 9.6% 662 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3804 г
Магний, Mg 35.48 мг 400 мг 8.9% 5.7% 1127 г
Натрий, Na 296.64 мг 1300 мг 22.8% 14.5% 438 г
Сера, S 222.55 мг 1000 мг 22.3% 14.2% 449 г
Фосфор, P 246.2 мг 800 мг 30.8% 19.6% 325 г
Хлор, Cl 533.7 мг 2300 мг 23.2% 14.7% 431 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2539 г
Йод, I 27.87 мкг 150 мкг 18.6% 11.8% 538 г
Кобальт, Co 23.149 мкг 10 мкг 231.5% 147.1% 43 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 1.9% 3378 г
Медь, Cu 132.26 мкг 1000 мкг 13.2% 8.4% 756 г
Молибден, Mo 5.275 мкг 70 мкг 7.5% 4.8% 1327 г
Никель, Ni 6.918 мкг ~
Селен, Se 32.84 мкг 55 мкг 59.7% 37.9% 167 г
Фтор, F 495.78 мкг 4000 мкг 12.4% 7.9% 807 г
Хром, Cr 63.41 мкг 50 мкг 126.8% 80.6% 79 г
Цинк, Zn 0.8346 мг 12 мг 7% 4.4% 1438 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.774 г ~
Валин 1.14 г ~
Гистидин* 1.14 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 2.914 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.281 г ~
Аспарагиновая кислота 2.661 г ~
Глицин 1.267 г ~
Глутаминовая кислота 3.041 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.887 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.652 г min 16.8 г 21.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.659 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.355 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.127 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.76 г ~

Энергетическая ценность Кета запечённая составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ЗАПЕЧЁННАЯ

Кета запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 159,3 %, витамином D - 183,8 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 23,2 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 231,5 %, медью - 13,2 %, селеном - 59,7 %, фтором - 12,4 %, хромом - 126,8 %

Чем полезен Кета запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета запечённая, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы