Рецепт Тефтели самодельные жарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели самодельные жарка

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 750 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 400 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 400 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 130 г
Петрушка сушеная 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели самодельные жарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.9 ккал 1684 ккал 21% 6% 477 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 5.2% 551 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 15.1% 187 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 0.9% 3085 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 0.9% 3166 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 4.7% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.5% 1132 г
Витамин В4, холин 59.24 мг 500 мг 11.8% 3.3% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 3.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 4.8% 597 г
Витамин В9, фолаты 9.559 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4185 г
Витамин В12, кобаламин 1.53 мкг 3 мкг 51% 14.5% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 1.4% 2005 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 2.7% 1033 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.8045 мг 20 мг 24% 6.8% 416 г
Ниацин 2.677 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.27 мг 2500 мг 11.3% 3.2% 889 г
Кальций, Ca 49.24 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2031 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7833 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 2.2% 1308 г
Натрий, Na 173.92 мг 1300 мг 13.4% 3.8% 747 г
Сера, S 176.86 мг 1000 мг 17.7% 5% 565 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 6.2% 457 г
Хлор, Cl 252 мг 2300 мг 11% 3.1% 913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.037 мг 18 мг 11.3% 3.2% 884 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 1.7% 1630 г
Кобальт, Co 6.137 мкг 10 мкг 61.4% 17.4% 163 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.3848 мг 2 мг 19.2% 5.4% 520 г
Медь, Cu 156.49 мкг 1000 мкг 15.6% 4.4% 639 г
Молибден, Mo 10.097 мкг 70 мкг 14.4% 4.1% 693 г
Никель, Ni 7.19 мкг ~
Олово, Sn 44.38 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 2.948 мкг 55 мкг 5.4% 1.5% 1866 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 55.59 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7196 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 4.5% 632 г
Цинк, Zn 2.3837 мг 12 мг 19.9% 5.6% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.578 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.693 г min 16.8 г 22% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.988 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тефтели самодельные жарка составляет 352,9 кКал.

  • Порция = 43 гр (151.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ САМОДЕЛЬНЫЕ ЖАРКА

Тефтели самодельные жарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 51 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 11 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 61,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 15,8 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Тефтели самодельные жарка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели самодельные жарка, калорийность 352,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели самодельные жарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы